Roux, M, Eggs
Crema inglese alla menta da Vissi di Cucina
Omelette- regola base
Salsa alla senape di Vissi di Cucina
Sformatini di Parmigiano e Fontina di Vissi di Cucina
Torta tartufata al cioccolato di Vissi di cucina
Uova di quaglia al tegamino su pane tostato con salsa olandese alla senape di Vissi di Cucina