Le Scaloppine con salsa al Madera e fichi caramellati di Mapi de La Apple Pie di Mary Pie ... e possiamo dirlo, che da domani fare le scaloppine non sarà più la stessa cosa, per gli oltre cento partecipanti alla sfida e per i molti che l'hanno seguita da bordo campo? Mai come in questa tornata, infatti, abbiamo avuto il 100% di consensi, anche da parte di chi era partito da posizioni più scettiche (mia nonna, le faceva diverse) o dall'ansia di finire in confusione, fra fondi, deglacage e dintorni.... Continua a leggere...»

notte insonne- e neurone che sbadiglia... ma a certi appuntamenti, non si può rinunciare, giusto? Specie se ora abbiamo pure la sigla... Per quelli che credevano che l'enciclopedia del trash avesse toccato il punto più alto con l'assegnazione di questi premi: c'è di peggio- e la colpa, sia chiaro, è di Caris, che è da almeno tre edizioni che diffonde il suo sapere musicale, con simili divagazioni sul tema. Stavolta, ci ha dedicato questa- e non era giusto, che restasse solo inter nos. A onor del... Continua a leggere...»

Ok, faccio outing. L'altra sera, quando ho finalmente scaricato la posta dell'emmetichallenge, ero stanca morta. E così, quando ho visto che era arrivata la ricetta di Flaminia, ho dato un'occhiata veloce al titolo e ho pensato: "uh, ma questa la faccio anch'io, e pure da un sacco di tempo". Il che, sia chiaro, mi ha ben disposto per tutta la sera, perchè sono letteralmente innamorata dello stile della nostra amica, capace come pochi di coniugare fantasia, competenza, originalità e-buon peso- un... Continua a leggere...»

Vi prego di leggere con grande attenzione la ricetta che segue. E magari di archiviarla, o di stamparla o di copiarla nel quadernino del "to-do-it", perchè non so se e quando ci ricapiterà più di imbatterci in una preparazione d'autore (e che autore) eseguita così magistralmente da una non professionista, che per oggi chiamar dilettante mi sembra estremamente riduttivo. Lui è Gualtiero Marchesi, il nome della grande svolta della ristorazione italiana, il maestro indiscusso di almeno tre generazioni... Continua a leggere...»

Stavolta, ci si può arrivare. Per cui, esigo la "spiega" di tutti e tre, per una vittoria con plauso, peana e corona d'alloro. Pronti? Primo indizio Secondo indizio Terzo indizio via ai deliri! e appuntamento domani alle 9.00 per la soluzione ciao ale Continua a leggere...»

GLI SFIDANTI 1) Le Scaloppine al vino bianco con nocciole e rosmarino e peperoncini verdi dolci in padella di Nora 2) Le Scaloppine di Vitello ai funghi porcini di Silvia (Una Stella..) 3) Le Thai Scaloppine di Chiarina al lemon grass 4) Le Scaloppine ai fiori di zucca e Moscato con fiori di zucca ripieni di Loredana 5) le Scaloppine di Scallops- Capesante alla birra con salsa di coralo e tenpura di fiori fritti di Mapi 6) Le Scaloppine con panatura di pistacchi e albicocche di Stefania O. 7) Le... Continua a leggere...»