di che cosa parliamo: di decisioni dolorose e di appelli intelligenti che cosa vi offro: un giro d'Europa attraverso le torte di prugne: in Inghilettra, con la Plum Drizzle Cake allo sciroppo di Porto, in Francia con la Tarte aux Quetsches - torta di prugne alsaziana e in Austria, con il Dolce di prugne allo Streusel di nocciole dell'Hotel Sacher La decisione dolorosa (per chi la subisce, per chi la apprende e voglio sperare anche per chi la deve prendere) riguarda la chiusura delle filiali di FNAC... Continua a leggere...»

Di Daniela Di nuovo immersa nella natura splendida della "Magnifica Terra", la Valtellina, cerco di godere appieno della bellezza che mi circonda, aiutata della musica, altrettanto splendida, che i ragazzi delle Altre Note, insieme ai loro insegnanti, ci regalano continuamente: musica che è la voce della loro passione, della loro gioia di vivere e della loro sensibilità. Queste atmosfere mi riportano alla mente altre giornate serene, che lo scorso anno abbiamo passato qui a Bormio, in compagnia di... Continua a leggere...»

la torta Pasqualina O meglio: la torta salata ligure , che ha nella Pasqualina la sua espressione più tradizionale e più famosa, ma che nella cucina di tutti i giorni viene declinata in mille modi diversi, tutti accomunati da alcune regole base che le massaie genovesi portano impresse nel DNA: una sfoglia senza uova, un impasto vegetariano, arricchito con formaggio, erbette, qualche volta riso e tanto, tanto, tantissimo ingegno, che da sempre è l'alleato fedele di ogni massaia che si rispetti- e... Continua a leggere...»

fa-ci-lis-si-mo.... a domani, alle 9.00, a reti unificate con la Cucina Piccolina, per la ricetta della sfida ciao ale Continua a leggere...»

secondo indizio- e vale doppio... Continua a leggere...»

... rido da sola.... il prossimo, a mezzogiorno ciao Ale Continua a leggere...»

In questo post: pomodori secchi sott'olio, tapenade di pomodori secchi, marmellata di prugne gialle al Marsala, marmellata di albicocche alla lavanda, marmellata di albicocche alla vaniglia e al Gewurztraminer E' stato l'agosto delle conserve. Per non so quale motivo, fino al 31 luglio pensavo fossero una roba complicatissima, che richiedeva almeno un quintale di frutta a volta e che prevedeva manovre impossibili, come mescolare ininterrottamente per un'ora e farlo senza essere colpiti dalle bolle... Continua a leggere...»