Di Daniela L'enciclopedia Treccani ci informa che le nespole possono essere di diversi tipi: il primo è il falso frutto del nespolo comune: scuro, con la forma simile a quella di una piccola mela, si coglie in autunno quando è ancora acerbo e poi si lascia maturare per tutto l'inverno, finchè non diventa morbido e dolce. Da qui il proverbio "Col tempo e con la paglia maturano le nespole" che sta ad indicare la necessità, in certi frangenti di essere molto pazienti. Il secondo tipo è il frutto del... Continua a leggere...»

Il termine farà parte del vocabolario dei food blogger del 2011, per cui ci conviene adeguarci e anzi, recuperare l'imperdonabile ritardo che ci vede sempre sempre maledettamente indietro, su tutto quello che fa tendenza. Intendo dire i "Gastrofanatici", categoria non ben precisata dove pare ci si possa infilare tutto quanto fa figo nel mondo del cibo, da ciò che è sostenibile fino a ciò che non lo è. Qui, tanto per cambiare, abbiamo già dato, in tempi non sospetti, quando gli chef se ne stavano... Continua a leggere...»