Santo cielo, nemmeno me ne sono resa conto, ma questo periodo è improvvisamente diventato "pieno di tunnel"! Infatti mi muovo sempre all'ombra di quello del lievito madre e di quello della cheese cake! Devo dire che entrambi mi regalano moltissime soddisfazioni! Provo, riprovo, tento e oso ricette con grande piacere, perchè il lievito madre mi consente di fare errori e di rimediare in infinite combinazioni: sbircio ricette di esperti, le seguo, le adatto e mi diverto e mi rilasso immensamente. La... Continua a leggere...»

“Quando, per esempio, il mondo degli oggetti chiari e articolati si trova abolito, il nostro essere percettivo amputato del suo mondo delinea una spazialità senza cose. E’ ciò che accade nella notte. Essa non è un oggetto di fronte a me, ma mi avvolge, penetra attraverso tutti i miei sensi, soffoca i miei ricordi, cancella quasi la mia identità personale. Io non sono più trincerato nel mio posto percettivo per vedere, da lì, sfilare a distanza i profili degli oggetti. La notte è senza profili, è... Continua a leggere...»

foto da qui Roslin a pochi chilometri da Edimburgo, nel Midlothian, in Scozia, luogo pieno di storia e di suggestioni. Nel 1446 Sir William St Clair, III Prince of Orkney, decise di voler far erigere una "Casa per il servizio del Signore... che doveva essere costruita con grandissima gloria e splendore". Nacque in questo modo la cappella di San Matteo, ancor oggi di proprietà della famiglia dei Conti di Rosslyn. foto di G. Lupetti Questa cappella di Rosslyn è molto particolare, sia per le antiche... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Vi ripropongo la ricetta degli shortbread per la rubrica il piatto storico, perché la pagina originale è scomparsa dal nostro blog per colpa di Blogger, che, non contento di tutte le difficoltà ed interruzioni dell'ultimo periodo, ha trovato i nostri shortbread talmente buoni che se li è mangiati con tutta la loro storia !!! GLI SHORTBREAD Gli shortbread sono un tipo di biscotto d'origine scozzese (in lingua Scozzese: Shoartbreid), non lievitato (cookie),... Continua a leggere...»

La scelta della ricetta non è casuale, vista l'ultima disavventura di questi giorni, quando con un amico incontrato per caso mentre stavo andando al bar per il caffè- della - mattina (il primo fuori, il terzo della giornata) abbiamo deciso di fare due passi in più e di andarcene in uno dei locali storici più famosi della città. Con tutta che è vicinissimo al mio ufficio- e con tutta che la succursale di quest'ultimo ormai è in pianta stabile ai tavolini dei caffè- questo non rientra fra i miei punti... Continua a leggere...»

di Alessandra Mai come quest'anno, faccio il conto alla rovescia- e questo a discapito dei molti fine settimana lunghi e corti che ci siamo ritagliati contro il logorìo della vita moderna: ma davvero, stavolta, arrivo alle ferie sui gomiti. Per inciso, mai come quest'anno siamo stati indecisi sulla meta: prima, doveva essere il Giappone, poi l'Irlanda, poi -orrore degli orrore- un villaggio turistico a Santo Domingo (mia figlia aveva inaugurato il disco "non voglio venire in viaggio con voi, voglio... Continua a leggere...»