Lo avevamo detto, no?, che dalla scorsa puntata in poi, chiunque fosse stato eliminato, ci avrebbe portato via un pezzettino di cuore. E quindi, a mano a mano che si avvicinava la data della trasmissione, l'ormo chat perdeva mordente, abbandonando i sondaggi e le scommesse sul prossimo ad uscire e cercando conforto in pensieri più nobili, tipo completare l'album delle figu dei profili di Cracco (celo, manca, manca, celo, mammamia-leva-quella-foto-mammamia) e testare le preferenze delle adepte su... Continua a leggere...»

Di Daniela Sono appassionata di storia, ormai lo sapete tutti... anzi a questo proposito ho in mente un paio di ricette storiche che spero vi piaceranno...ma è un'altra "storia". Oggi vorrei parlarvi invece di bottoni. Ora, capisco che l'argomento possa lasciare un po' sconcertati perchè i bottoni, salvo quelli che si attaccano per strada a persone che non han voglia di parlare, o quelli rigorosamente importanti per materiale o epoca, difficilmente sono argomento di conversazione o di storia. Invece... Continua a leggere...»

E' tutto nel titolo, che per una volta va preso alla lettera. Sono stanca di "fare la food blogger". Che non vuol dire che smetto, sia chiaro. E neanche che mi prendo una pausa: la stanchezza, da sola, non è motivo sufficiente ad interrompere un calendario che è fitto di appuntamenti che mi sono presa con la Dani e con voi. Però, sono in riserva di entusiasmo: non ho più voglia di cucinare, meno che mai di fotografare e anche se continuo a comprar libri e riviste, mi basta dare un'occhiata ai fornelli... Continua a leggere...»

Di Daniela Oggi ho osato una preparazione che non avevo mai provato prima nella sua versione classica salata: un soufflé alla zucca! Lo avevo preparato dolce, al cioccolato, creato da Knam, ma ero meno "consapevole" dei rischi e, devo dire, mi affidavo totalmente alla bravura del maestro per la riuscita. Questa volta invece volevo provare un nuovo attrezzo e così, dopo aver letto bene su C.I. l'articolo dal titolo "Un soufflée praticamente perfetto", mi sono lanciata nella realizzazione. Ho seguito... Continua a leggere...»

Pensavate che vi avessimo abbandonato? Che ci fossimo dimenticati dei nostri appuntamenti? Che avessimo preferito i neuro-storming serali nella "stalla allargata" con le nuove Strenne per un mese, trascurando impegni, calendari e ricette? Assolutamente no- è la risposta: anche perchè, a distanza di un anno dalla nascita di questo gruppo, ci divertiamo ancora così tanto che per distoglierci da questi appuntamenti ci vuole proprio qualcosa di grave. E qualcosa di grave c'è stato, purtroppo: ma oggi... Continua a leggere...»

Ricetta da grandi occasioni, liberamente ispirata alla bibbia dell'Hotel Sacher, uscita qualche anno fa per i tipi di Giunti e da allora sempre sfogliata, alla ricerca del coraggio- e del giorno libero- per riprodurre qualcosa. Per correttezza, riporto prima la versione originale, se mai qualcuno volesse cimentarsi con quella, e poi la ricetta semplificata, fatta cioè con base di foie gras, ridotto a patè e a mousse, anziché partendo dalla terrina di fegato grasso. E' una ricetta che prevede tempi... Continua a leggere...»

...il primo che azzarda una rima, so' cavoli suoi.... Dunque, fatemi pensare: Prima partecipazione: Macedonia Antinebbia (e già, ci stava simpatica) Seconda partecipazione: Spatascio-roles (e 33 standing ovescion, a seguire) In mezzo, una candidatura alla Presidenza ad honorem dell'Ormo chat- e un grazie sommesso alla fascia protetta, che ci impedisce di illustrarvene i motivi. E adesso, questi. Che arrivano prima del tempo, sono una ricetta pensata-studiata- elaborata e, come se non bastasse, pure... Continua a leggere...»

...si arricchisce oggi delle ultime due raccolte delle Strenne: le ricette ai frutti rossi e quelle con i fichi, sia in versione sfrenata che in versione gluten free. Un grazie ad Annalu e a Stefania che si sono dannate l'anima prodigate per questo, a Mapi e Flavia perchè sì e un click qui sopra, per scaricare tutto Ricette ai frutti rossi Ricette con i fichi Ricette con i fichi - gluten free e a domani, con il nuovo appuntamento delle (St)Renne ciao Continua a leggere...»

Fatemelo dire, che intanto la sfida è finita da un pezzo: quando ho letto questa ricetta e ho visto queste foto, ho subito pensato a Stefania e al filo in più da torcere che Flaminia le avrebbe dato, con la sua proposta. Perchè questi profiteroles sono la fine del mondo, per esecuzione, abbinamento di ingredienti e per la chicca della crema pasticcera che è una favola, come ben sanno le mie papille, ustionate da un assaggio prematuro- ma, credetemi, è qualcosa di assolutamente irresistibile. L'unica... Continua a leggere...»

Io amo gli Inglesi...Io amo gli Inglesi... Io amo gli Inglesi.E ora, mettetevi comodi, cup-of-tea d'ordinanza in una mano e martello annienta porcellino in un'altra, che si comincia. Jamie Oliver, Jamie's Great Britain E' uscito l'altro ieri e il prezzo di copertina è di 30 sterline. Oggi è a 9,99 e vi assicuro che è un gran bel libro. Un ritorno alle origini, dopo aver sciacquato i panni in Arno e in tutto quello che gli sta attorno, rivisitando in modo consapevole i fondamentali della cucina britannica.... Continua a leggere...»