Fase 1: come mi procuro il tomo. I più arditi, possono scaricarlo gratis da Project Gutemberg: grazie alla Povna e a Muscaria che ce lo hanno segnalato (e, a proposito, andate un po' a leggervi i post che entrambe hanno dedicato a Dickens, imperdibili sia l'uno che l'altro) e grazie anche e soprattutto a questi pionieri delle biblioteche sul web, che di tutti i vari colonizzatori sono quelli a cui ci sentiamo più affini, per tematiche e vene di follia. Questa è la pagina dove potete scegliere come... Continua a leggere...»

In origine era il Tarmeric- e tanto bastò a garantire la folgorazione. Già: perchè io il tarmeric celo. Manca l'origano, manca il basilico, a volte manca anche il sale (quello vulgaris, sia chiaro: chiedetemene uno di qualsiasi altra foggia e colore e ve lo tiro fuori in un fiat):ma il tarmeric c'è. Frutto di una delle tante scorribande londinesi, quando mi basta un corridoio di un supermercato per perdere tutti i freni inibitori, e fonte di ogni trovata per fargli passare la frontiera: perchè, sia... Continua a leggere...»

Di Daniela Ecco la seconda giornata del mese dedicata al nostro Starbooks , il libro di Michel roux dal titolo direi chiarissimo: Uova. E chiara è la sua scuola di base che permette di affrontare ,senza eccessivi problemi, tutti i tipi di cottura per chi di uova è goloso o semplicemente ama cucinarle e offrirle. Scendendo nello specifico , quest'oggi tocca a me riportarvi di uova fritte, strapazzate, frittate ed omelettes; e l'ultimo appuntamento, mercoledì prossimo (22 c.m.) sarà dedicato alle salse... Continua a leggere...»

Sia chiaro: tanto per cambiare, la colpa non è mia. Stavolta, è equamente ripartita fra il marito&la figlia, di qua, e i palinsesti televisivi tutti, di là, rei i primi di non aver ancora elaborato convincenti strategie di allontanamento dello sporco dai loro vestiti, i secondi di non rinnovare la programmazione dei vari Barnaby, Poirot & Miss Marple, gli unici capaci di tenermi sufficientemente distratta, mentre stiro. E quindi, di impedirmi di lanciare il neurone a briglia sciolta, oltre le camicie... Continua a leggere...»

Di Daniela Per una volta vorrei sottolineare qualcosa di assolutamente positivo che viene dalle nostre figlie e per la precisione Ginevra e Carola che, insieme ad altri giovani musicisti (tutti compresi tra i 16 e i 18 anni) si sono messi di impegno e dedicando tutte le loro domeniche per più di 3 mesi, in barba al freddo, alla neve, alla pioggia, alle passeggiate con gli amci mancate o al ben meritato riposo dopo una settimana di studio, hanno organizzato un concerto il cui ricavato è stato interamente... Continua a leggere...»

me lo dite, voi, come faccio a resistere???? "gira "da un po' su diversi blog di cucina, e vi assicuro che per quanto mi sforzi di non pensarci, non ci riesco. E' uno stampino per biscotti, con sovrascritto "home made", a garanzia del cm zero della vostra produzione ed esiste in varie fogge e colori. Questo ha il pregio non trascurabile di essere a forma di timbro: il che offre ottime opportunità di occultamento nel cassetto della cancelleria e mette al riparo da brontolii vari "perchè com'è che... Continua a leggere...»

Di Daniela Rieccomi a raccontarvi un po' della mia esperienza "mistica" a IG 2012. Mistica perchè gli chef stellari e stellati erano talmente tanti, che c'era veramente di che perdere la testa, per chi è affascinato dal mondo della cucina e da ciò che lo circonda: la manualità dei professionisti, la loro precisione nei gesti e la loro sicurezza affascina chi è solo un principiante come me... Qui di seguito vi farò una piccola cronistoria con le stelle che ho ammirato e con alcuni dei piatti più particolari... Continua a leggere...»

Emma Woodhouse, mi dovevo chiamare! Questo pensavo ieri sera, mentre mi godevo ogni fotogramma del film (per inciso:la Paltrow è strepitosa)-e questo penso tuttora, all'alba di un venerdì che, metereologicamente parlando, non promette nulla di buono. E mi chiedo per quale ragione non mi sia venuto in mente, un nick name così, visto che se mai c'è un personaggio nel quale mi sarei potuta riconoscere è proprio in questa sublime eroina della Austen e nel suo incontrollabile vizietto di organizzare i... Continua a leggere...»

Di Daniela Non vi ho accennato nel post di stamani il tema del congresso di quest'anno. E' stato un tema assai interessante e molto ben sviluppato dai relatori che si sono avvicendati sul palco: Oltre il mercato. Quindi una ricerca ed una spiegazione dettagliata sulle materie prime in uso in cucina e sulla loro migliore e spesso più pura interpretazione: gli ingredienti trattati andavano dal pesce alla carne, dalla pasta alla farina alle verdure fino ad arrivare ai licheni, alle bacche o alle cimette... Continua a leggere...»

Di Daniela Eccomi qui di nuovo, dopo una due giorni infuocata a Milano per seguire Identità Golose 2012. Intanto devo dire che nonostante le condizioni meteo veramente proibitive, con un freddo che generosamente possiamo definire pungente, ma a sentire la mia amica Ornella, Palermitana doc., aveva ben altre definizioni possibili, dentro i grandi spazi espositivi il pubblico decisamente non è mancato: parlando con un ragazzo che ha lavorato presso lo stand della Lavazza, fornitore di caffeina per... Continua a leggere...»