Di Daniela Scroll down for English version Eccoci arrivati ai primi giorni di uno dei mesi più attesi dell'anno... Siamo già tutti in piena bagarre "regali e cene" con tutti i pro e i contro del caso, dopo aver passato intere giornate, se avete figli, in involontario ascolto di frasi casualmente buttate qua e la con signorile nonchalace, tipo "oh guarda come è bello quel golfino! Hai notato come starebbe bene con la mia gonna blu??" "mamma ma sai che ho visto un giocattolo che proprio fa delle cose... Continua a leggere...»

Fra le molte "qualità" che non faranno mai di me una casalinga perfetta, c'è quella di acquistare prodotti carissimi, che poi non uso perchè "belin, con quello che mi è costato". Astenetevi da qualsiasi commento, perchè ci pensa già mio marito, ad ogni ripulisti della dispensa, quando la pila delle cose scadute supera di gran lunga quelle da utilizzare: marmellate biologiche in confezioni firmate, tè matcha di ogni sfumatura di verde, miscele di caffè che quando mi decido ad aprirle hanno perso tutto... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Siete pronti al nostro momento del benessere? Se si , oggi parliamo dell'Achillea Nana. E’ una piantina "piccola di statura" che raggiunge al massimo una quindicina di centimetri o poco più, ricchissima di proprietà medicinali note da secoli, parte del genere Achillea. Il nome di questo Genere fu fissato da Linneo e deriva dalla credenza che Achille avesse usato queste piante durante l’assedio di Troia (così ci racconta Plinio) per curare le ferite dei suoi... Continua a leggere...»

Giuro. Zero grassi. No burro, no olio, no margarina, no strutto. Solo il grasso che può fuoriuscire da 50 g di nocciole frullate. Poi, vabbè, c'è la farina, c'è il cioccolato, c'è lo zucchero e c'è pure lo sciroppo di Malvasia... ma se non ci fossero, non ci sarebbe questa meraviglia di dolce, no? E poi, mica dovete mangiarvelo tutto in una volta: una fettina a colazione, una in pausa caffè, una col caffè, una con il tè, una alla sera prima di andare a dormire, magari con un po' di Malvasia, tanto... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Tra le svariate decine di cose che mi piacciono della mille volte citata Valtellina, c'è anche la presenza di 2 e dico 2, siorrre e siorri, fabbriche di cioccolato. Ora già è bella. già si può sciare e passeggiare in zone incantevoli, già offre eccellenti piatti tradizionali che stregano il palato, direte voi, pure il cioccolato!! E vi confesserò, che non è neppure un cioccolato di bassa qualità a sentire i miei nipoti e le mie figlie , che ogni volta andiamo... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Che le mie origini siano al 100% toscane, ve l'ho già raccontato, e probabilmente anche di quanto i sapori e i profumi di quella terra meravigliosa mi siano rimasti da allora negli occhi e nel cuore.... Non esiste nei miei ricordi un posto più "antico" , i miei primissimi ricordi sono quasi tutti incentrati lì, e riportarli alla mente, specie nei momenti più negativi della vita, mi da sempre un brivido di gioia interiore: mi sembra di essere trasportata... Continua a leggere...»

Tatin caramellata al mango Per 8 150 gr di zucchero 5 manghi non troppo maturi 75 gr di burro 1 rotolo di pasta sfoglia Accendete il forno a 180°. Preparate un caramello con lo zucchero e un po’ d’acqua. Versatelo in uno stampo da crostata facendo attenzione a non scottarvi . Fate scivolare il caramello in modo che ricopra bene i fondi ed il bordo dello stampo. Lasciate raffreddare. Pulite i manghi , tagliateli a spicchi e sistemateli a stella sul caramello, cospargete con fiocchetti di burro. Stendete... Continua a leggere...»