di Daniela Al termine di una settimana infinita, passata tra avvenimenti piacevoli, altri decisamente meno, festeggiamenti ed incontri interessantissimi, alternati a tensioni e stress vari, ci aspetta un'altra settimana faticosa da un diverso punto di vista. Siete pronti per il grande freddo? Sembra infatti che nei prossimi giorni sconteremo pesantemente tutte le temperature simil-primaverili che abbiamo avuto da dicembre e fino ad ora. La perturbazione sta arrivando dalla Francia e a poco a poco... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Finalmente ci stiamo avvicinando alle vacanze di Natale. Sinceramente quest'anno mi sembra di averne ancora più bisogno del solito, o forse è solo l'età ch avanza a farmi desiderare sempre più queste pause da passare con tutta la famiglia per staccare un po' dalla realtà di tutti i giorni, che non è che sia proprio esaltante talvolta! Però, sarà per il momento, sarà per il desiderio di cose belle e di pensieri positivi, ma incredibilmente sono riuscita a... Continua a leggere...»

Di Daniela Se c'è una cosa bella dell'MTChallenge è la possibilità, che ci ha offerto e ci offre, di conoscervi: tramite quello che è, e rimarrà sempre, un gioco, divertente, abbiamo scoperto tantissimi "universi paralleli", con i quali abbiamo intrecciato relazioni, spesso più che solide, di stima e in molti casi d'affetto... Vi abbiamo scoperto appassionati come noi, con la stessa voglia di provare e di condividere ricette, notizie e tradizioni, pieni di fantasia e di estro, bravissimi, esperti... Continua a leggere...»

Di Daniela Eccovi ancora una tornata di ricette dalle lezioni di cucina che si sono svolte questa estate a Bormio: sono come sempre molto interessanti e ricche di suggerimenti eccellenti per la stagionalità dei prodotti utilizzati e l'originalità dei piatti proposti. A questa particolare lezione poi, che comprende un intero menù incentrato nella sua quasi totalità sui funghi freschi (solo dessert escluso), tengo in maniera particolare. Eccovi il perché. Quest'anno, per varie ragioni organizzative,... Continua a leggere...»

Di Daniela Ecco il dolce del nostro bravissimo Chef Apollonio: è un'altra versione della celebre bisciola valtellinese, accompagnata con una particolare crema al Braulio. E' una versione gustosa e profumatissima.... Panone Valtellinese con crema al Braulio Ingredienti per 4 250 gr di uvetta sultanina 250 gr di fichi secchi tritati 250 gr di noci 2 uova 25 gr di miele 125 gr di zucchero 400 gr di farina 00 100 gr di farina di grano saraceno, 250 gr di latte 100 gr di burro ammorbidito 20 gr di lievito... Continua a leggere...»

Di Daniela Piccola osservazione iniziale: si sono concluse ieri due splendide manifestazioni che hanno portato a Genova centinaia di migliaia di visitatori da tutta Italia e perché no, anche da gran parte d'Europa : la mostra Mediterraneo : da Courbet a Monet a Matisse a Palazzo Ducale e l'Euroflora. Due esempi di quanto di bello e positivo può ospitare la nostra città e di come sia originale la nostra mentalità: ieri in centro non c'era praticamente nulla di aperto... Salutiamo allora i magnifici... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Ci sono piatti che hanno attraversato gli anni, universalmente riconosciuti come "pezzi da 90" della cucina internazionale e sono stati apprezzati da svariate generazioni di appassionati buongustai o da semplici golosi o amanti della cucina... Sono piatti nati in onore di un personaggio celebre della sua epoca, o in onore dei gusti sofisticati di qualche star o per celebrare un evento piuttosto che un santo o un cuoco... Di qualcuno ho già parlato: vi ho... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Preparare questa ricetta mi ha fatto particolarmente piacere: sapete perchè? Perchè l'ho "presa" dal quaderno che vedete fotografato sopra, uno dei regali di Natale più belli che abbia mai ricevuto. Lo ha creato per me la mia Bimba Media, la pianista, che è stata per giorni impegnata a raccogliere, ovunque potesse, le ricette che le sembravano più belle e le ha poi tutte riunite per me, copiandole con pazienza a mano, su questo colorato raccoglitore. Io... Continua a leggere...»

Posso dirlo? L'altra sera, si è toccato il fondo. Un fondo fatto di tracotanza, di buonismo becero, di sfacciataggine, di squallore e di vuoto. Di ipocrisia, di degrado, di disonestà intellettuale, di mancanza di rispetto per chiunque, in primis per quelli che pagano il canone con soldi guadagnati onestamente, che credono ancora nel merito e nel valore del sacrificio e a cui, di fronte a queste cose, non resta che provare vergogna. E dire che era cominciata bene. Cioè, mai bene come la volta scorsa,... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for the English version "Intanto per incominciare" come mi diceva sempre la Microba quando, ancor più microbica, voleva farmi la sue rimostranze... Dunque, "intanto per incominciare" il libro da cui ho preso questa ricetta NON è un libro qualunque: arriva direttamente dalla Perfida Albione (Muscaria lo so che tu ne avrai 2000000, ma abbi pazienza con noi stanziali!) e me lo ha portato, e regalato, personalmente la Ale, di ritorno da uno dei suoi giretti anglofoni! Voi tutti... Continua a leggere...»