Di Daniela Scroll down for English version Eccomi con una non ricetta proprio estiva, che sembra fatta su misura per picnic o pranzetti veloci in cui i vostri piccoletti siano gli ospiti principali... Ho visto la ricetta di questo sandwich su Dolci e non ho proprio saputo resistere all'idea : è bastato adattare gli ingredienti alle mie personali creature vacanziere e squaloidi, per avere un successone di "uh, che belle!" e il conseguente "uh che buone" a pranzo. Gli ingredienti che ho usato io sono:... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Mi spiace doverlo ammettere, ma io sono uno di quegli esseri un po' stravolti che, all'arrivo della primavera, invece che svegliarsi dal letargo, come qualunque marmotta che si rispetti, in letargo ci vado e tendo a riprendere progressivamente conoscienza solo verso l'estate, diciamo intorno ai primi giugno, approssimativamente. Proprio non riesco a farci niente. Fin da quando sono piccola, semplicemente mi si obnubila il cervello, mi si rammolliscono le... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version A me piacciono le cose un po’ piccantine, non proprio quelle che ti fanno rimanere a bocca aperta, annaspante, mentre non riesci neppure a respirare e aneli solo, come nei cartoni animati, a cacciare la testa dentro un barile d’acqua per berlo in 20 secondi!!!!!!! Però qualcosa di vivace, che ti dia un senso di calore e di energia, si ! Ho assaggiato qualche tempo fa a casa di un’amica, una salsa, che lei ha adoperato per condire la pasta, veramente buonissima:... Continua a leggere...»

di Alessandra English Version Below Di questi tempi, se vedete un tipo vestito di bianco che pontifica, potete star certi che non è il Papa, ma uno chef. Con la piccola differenza che, magari, quello che dice il Papa è sottoposto a vagli critici di ogni genere, mentre quello che dicono o fanno gli chef no. Quindi, per non essere da meno dei tanti seguaci osannanti, ho dato anch'io la mia prova di fede e ho obbedito agli ordini, laddove mi si è chiesto di frullare insieme al peperone verde il foglio... Continua a leggere...»

Se non fosse che mi vergogno per l'aulicità del paragone, scomoderei Orazio e il carpe diem. Perché la particolarità di questa ricetta sta tutta nel cuore morbido, assicurato da una treccia di mozzarella che fonde cremosa nel piatto, al primo taglio della forchetta. Ma che, al pari di tutti i formaggi cotti, dopo un po' si rapprende in una massa gialliccia e filamentosa che, se salva ancora qualcosina sul fronte del gusto, perde ogni attrattiva su quello della presentazione. Quindi, ai soliti tempi... Continua a leggere...»

Di Daniela scroll down for the English Version La fotografia è il modo migliore, per chi come me non è capace nel modo più assoluto di disegnare, per esprimere come io vedo il mondo. È un mezzo di espressione fantastico perché ti consente di trasformare la realtà che ti circonda , riuscendo a creare un’aura magica intorno a qualcosa che magico , magari, proprio non è, e al tempo stesso se vuoi ti permette di far scorgere il negativo dietro qualcosa che a prima vista è invece bello e accattivante…... Continua a leggere...»

Di Daniela Per l’ennesima volta, nonostante il caldo, nonostante la levataccia e la pigrizia che mi conquista nei giorni festivi, mia figlia , quella grande, ha deciso di trascinarmi ieri l’altro a Pavia , perché proprio “non potevamo perderci” l’ultima mostra organizzata al Castello Visconteo e che terminava ieri e cioè “Il bacio”. Se l’avete vista , saprete che era esposizione coinvolgente ed emozionante, con quadri splendidi, tra i quali spiccava il celeberrimo bacio di Hayez e che da solo valeva... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Ieri mattina alle 9, con mia figlia, siamo salite pimpanti in macchina per “salto culturale” a Milano… Monet richiamava imperioso la nostra presenza, quindi partenza all’alba secondo lei, già tardi secondo me… tutto come di consueto!! Sorvolerò sulla mia tensione in viaggio perché, per quanto sia un eccellente guidatrice (mia figlia ha la patente da qualche anno), la sua esperienza autostradale non è infinita : perciò i sorpassi sono fatti seguendo linee... Continua a leggere...»

Ingredienti500 g di peperoni rossi, gialli o verdi600 ml di olio EVO leggero2 rametti di timouna foglia di alloroun rametto di rosmarinouno spicchio d'aglio con la bucciaun cucchiaino di pepe bianco in grani, pestato grossolanamente Con la punta delle dita, ungete leggermente i peperoni con un po' d'olio. Grigliateli finchè le bucce si anneriscono e si screpolano. Immergeteli nell'acqua ghiacciata e poi pelateli. Aprite i peperoni ed eliminate i semi e le parti buanche. Asciugateli tamponandoli e... Continua a leggere...»

Ingredienti 340 g di pasta brisèe 48 punte di asparagi medie sale e pepe macinato al momento 5 peperoni rossi semi confit (circa 600 g) 1 uovo 2 tuorli 200 ml di panna densa 1 pizzico di noce moscata 8 rametti di aneto Stendete la pasta a 3 mm e rivestite una tortiera rettangolare dal fondo amovibile, di 35 x 11 cm e 2,5 cm di altezza. Mettete in frigorifero per 20 minuti Scaldate il forno a 190 gradi Bucherellate il fondo del guscio di pasta e cuocetelo in bianco per 20 minuti Abbassate la temperatura... Continua a leggere...»