Di Daniela Scroll down for English version Non abbiamo ancora finito, metaforicamente parlando, di sparecchiare la tavola di Natale, che il nostro pensiero va a quello che prepareremo per il capodanno! E' incredibile in effetti, ma in questo periodo sembra non si possa fare a meno di parlare di cibo, di pensare al cibo, di comprare e preparare cibo.... Un delirio di cose invitanti e gustosissime che non riesci neppure sforzandoti a mangiare, tanto sei satollo del pranzo o cena precedenti, ma che... Continua a leggere...»

di Alessandra scroll down for English Version Confesso che, almeno questa, avrei voluto tenermela per me. Ma, siccome soffro della sindrome del barbiere di Re Mida (quello che non riusciva a trattenersi dallo svelare il segreto delle orecchie d'asino), l'ho raccontata nella nius letter E da lì in poi, è stato tutto un parlar di conigli. Per cui, visto che non vogliam fare figli e figliastri, saluto ormai da lungi i pochi brandelli di reputazione rimasta e comincio. Dunque... Per poter penetrare sino... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Ieri abbiamo affrontato il terzultimo gradino della scalata alla conquista della libertà dai regali e dai brindisi di compleanno.... Toccava alla "molto onorevole figlia numero 2" per quelli di voi che hanno amato come me Charlie Chan versione film anni 30. E' stata una festa carina, con le sue due amiche del cuore genovesi (ne ha una terza veneziana) e con nonne, zie, prozie, cugini e tutto l'insieme famigliare..... Bello ma faticoso oltremisura. Tutto... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Sulla scia delle ricette salate veloci ma saporite, oggi torno per voi sul pesce azzurro: ancora acciughine, ma questa volta preparate in modo un po' diverso. Intanto per non perdere il vizio me ne sono fritta qualcuna, come antipasto stuzzicante.... Sono la fine del mondo, si sa, aperte a libro e leggermente infarinate... buttate nell'olio bollente, scolate fatte "asciugare" sulla carta assorbente e leggermente salate .... fantastico!!!! Beh, gustate le... Continua a leggere...»

Di Daniela scroll down for the English Version Vi ho già accennato a Monterosso e ai suoi limoni, vi ho fatto intravedere il suo mare, le sue meduse :-), i suoi colori e la sua luce, ma non vi ho ancora parlato delle sue acciughe. Io credo sinceramente che in tutto il mondo voi non possiate trovare acciughe così buone. E' una sorta di magia del mare di qui, la sua acciuga, perchè mi hanno racontato che quando nelle sue varie migrazioni lei arriva davanti alle queste spiagge, è nella migliore condizione... Continua a leggere...»

Di Daniela Dunque, la temperatura si sta gradatamente rinfrescando e il piacere di mangiare qualcosa di frittto possiamo concedercelo con piacere oramai.... Ed è inutile dire che queste cosine croccanti, saporite e salatine fanno un piacere unico mentre le sgranocchi , specialmente se finalmente ti ha raggiunto la mamma e frigge lei per te..... e per una volta ti senti coccolata e senza pensieri "culinari" il che se hai almeno 5 persone te compresa da sfamare tutti i giorni è una soddisfazione mica... Continua a leggere...»

In diretta dal feudo del marito, dall'orto anarchico, dalla nursery dei gatti ( abbiamo una gatta di dubbia moralità, anzi no, correggo: di indubbia amoralità. Però, non si è mai visto un topo, qui in giro....) e dal sottofondo musicale delle zampogne perché, udite udite, c'è il sole. E c'era anche ieri e mi sa che ci sarà anche domani. Tutto perché non c'è la suocera, ovviamente. La quale giace malata a casa, sintonizzata su Menu Turistico per passare un po' il tempo e che certo apprenderà con infinito... Continua a leggere...»

Di Daniela Per l’ennesima volta, nonostante il caldo, nonostante la levataccia e la pigrizia che mi conquista nei giorni festivi, mia figlia , quella grande, ha deciso di trascinarmi ieri l’altro a Pavia , perché proprio “non potevamo perderci” l’ultima mostra organizzata al Castello Visconteo e che terminava ieri e cioè “Il bacio”. Se l’avete vista , saprete che era esposizione coinvolgente ed emozionante, con quadri splendidi, tra i quali spiccava il celeberrimo bacio di Hayez e che da solo valeva... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version In questi giorni, nel controllare continuamente le foto del week end veneziano, e in particolare quelle del mercato del pesce, mi è venuta voglia di preparare qualcosa di decisamente marino e, tanto per accontentare la mia amica Giulia, di decisamente ligure. Si tratta delle acciughe sia in tortino che, se preferite , ripiene, imbottite insomma, tanto per capirci. L’ispirazione certo è nata anche nel vedere stamani dal mio pescivendolo delle acciughine pescate... Continua a leggere...»

Alternativa altrettanto gradevole sono le ACCIUGHE RIPIENE stuffed anchovies (fried or baked) sia fritte che al forno. Prepararle anche in questo caso è piuttosto semplice. Occorrono per circa 10/12 acciughe ripiene (dipende dalle loro dimensioni): 250 gr. di Acciughe Basilico Maggiorana Timo limone (anche timo semplice va benone) Un pochino di prezzemolo 30 gr Mollica bagnata nel latte strizzata 30 gr Mortadella 1 Uovo 50 gr di Pane grattugiato Olio extravergine di oliva Sale e pepe Le acciughe... Continua a leggere...»