Di Daniela Scroll down for English version Come promesso ecco le due non ricette domenicali: si tratta della gelatina di frutti di bosco e della crema di Nutella. Cominciamo con la GELATINA DI FRUTTI DI BOSCO (Da un'idea di P. Balducchi) 1 cestino di ribes 1 cestino di more 2 cestini di mirtilli 2 cestini di lamponi la metà del peso della frutta di zucchero semolato Sgranate e lavate i ribes, sciacquate tutti gli altri frutti di bosco e raccoglieteli in una capace terrina e unite 4 o 5 cucchiaio... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Risulta ormai evidente anche ai più distratti di voi, che ho una debolezza per le farine alternative, che siano di segale, di riso o sopratutto di grano saraceno. Cerco sempre qualche nuovo modo per utilizzarle che dia qualcosa di più, nel gusto, rispetto alla "solita" farina bianca. Questa volta mi sono dedicata ad una ricetta che nell'originale è russa, ma che oramai appartiene alla cucina internazionale :i blinis. Li ho voluti preparare in una versione... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version IL GRANO SARACENO Da Wikipedia il fiore del grano saraceno Vi avevo preannunciato un piccolo vademecum sul grano saraceno, le sue doti , la sua versatilità e un po' di storia. Eccovi il frutto delle mie letture sull'argomento. Ovviamente in basso ho citato i siti dai quali ho preso notizie che mi parevano interessanti da comunicarvi. Dunque, cominciamo col dire che, considerato solitamente un cereale, il grano saraceno è in realtà una pianta erbacea annoverata... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Se proprio dovessi individuare, così a tempo perso, un prodotto che fin dalla sua nascita ha rivoluzionato in modo totale un modo di pensare alla dolcezza, alla golosità e a qualcosa di assolutamente godurioso, sceglierei senza ombra di dubbio la Nutella... Poche altre cose al mondo sono così trasversali nel tessuto sociale, nel senso che non ci sono discriminazioni di età, di censo, religione , partito, stato, nazione, continente o altro che tengano e di... Continua a leggere...»