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Di Daniela Cambiamento di programma dell'ultima ora: al posto della lezione tradizionale del lunedì, l'altra abbiamo avuto una lezione tutta incentrata sui dolci, perchè, a causa del cattivo tempo (acquazzone mica da ridere) di sabato sera , la allora prevista degustazione dei dolci locali è stata spostata a lunedì e la lezione consueta è stata così "inglobata" in questo piacevolissimo evento :-)))) Qui c'è qualche foto per rendervi l'idea della allegria che ha contraddistinto la serata: I Bormini,... Continua a leggere...»

pronti? via!!! http://menuturistico.com/2009/03/mtc-luglio-2012-gli-sfidanti.html 1)Piccoli Alaska alla vaniglia con mirtilli e Ratafià di Loredana 2)Il Gelato di Bob Marley di Nora ( e cominciamo bene..) 3)Il Gelato all'origano e vaniglia con zuppetta fredda di mirtilli e farro Continua a leggere...»

all'inizio di Agosto? sono sui gomiti, mai come quest'anno- e mai come in questo periodo. Fra un orario lavorativo nuovo e massacrante, la mia assoluta incapacità di prendermi un giorno di riposo, una stagione che detesto (deve esserci un collegamento con l'incapacità a riposarsi, mi sa) e che mi fa apparire intollerabile l'ambiente che mi circonda (vivo sul mare, fate voi), comincio a non poterne più. Il conto alla rovescia è scattato da un po' ma vi assicuro che sul piatto della bilancia non ci... Continua a leggere...»

Di Daniela Ultima parte della lezione sulle zuppe. Anche questa volta si tratta di un terra - mare: una zuppa con le cozze insieme ad un super classico della valle, la zuppa di verza. Godetevi questi due piatti semplici ma gustosi, accompagnati dalle solite "driitte" dello chef Ghillotti. Zuppa di ceci e cozze in crosta dorata Ingredienti 6/7 persone 200 gr di ceci 200 gr di cozze Pasta sfoglia Olio di oliva 50gr di cipolla 50 gr di carote 30 gr di sedano Brodo di pesce Tritate la cipolla, le carote... Continua a leggere...»

Di Daniela Anche quest'anno non siamo insieme per il giorno del tuo compleanno ed anche quest'anno con le bimbe vogliamo che ti arrivino tutti i nostri auguri, accompagnati da un sacco di baci e di abbracci. Guarda, abbiamo scelto le candeline speciali che fanno le scintille e le abbiamo messo su una coppa di crema di yogurt e frutti di bosco, che speriamo ti piacerà... e le abbiamo spente insieme, cantando il più classico "Tanti auguri a te!!" Un milione di auguri , mamma e nonna speciale! Continua a leggere...»

La Dani è a Bormio, con una connessione ballerina; io sto andando nel feudo, dove certe modernità non sono ancora arrivate- e chissà mai se lo faranno: e comunque, lascio a casa il pc e riempio la borsa di libri e stacco due giorni, o giù di lì. Ci riaggiorniamo domenica sera, con l'emmetichallenge e tutto il resto. Buon fine settimana ale Continua a leggere...»

A me, non riesce di chiamarlo Pilio, perchè la pronuncia del greco moderno è uno scoglio insormontabile per le mie orecchie: e quindi, dico Pelion- e penso a Chirone e ancor prima a quei furboni dei Giganti che, nel disperato tentativo di raggiungere il vicino Olimpo e fare irruzione nella casa degli dèi, loro nemici, si fecero venire la bella pensata di appoggiare sopra la vetta di questo il monte Ossa. Da allora in poi, queste due cime sono diventate un modo di dire, nel parlar comune dei Greci,... Continua a leggere...»

Di Daniela Seconda puntata sulle zuppe. Questa volta vi presenterò due ricette dello chef Ghilotti molto diverse, potremmo dire distanti , sia come ingredienti che come … chilometri: la prima è infatti decisamente una preparazione molto classica marina mentre l’altra è un classico montano, direi dell’alto adige, per essere più precisi. Ma prima di partire con le ricette una breve excursus sul brodo, con il quale lo chef, insegnante all’Istituto Alberghiero oltre che cuoco, ha aperto la serata. Infatti... Continua a leggere...»

...che intanto, qui sopra, ormai dovreste esservi abituati a tutto, no? quindi, cosa volete che vi scombussoli, una ricetta solo annunciata, che arriverà nel pomeriggio, quando prevedo che riuscirò a trovare i 10 minuti di tempo che mi servono per recuperarla? Siamo stanche, diciamocelo. E l'inquadratura storta della foto è l'emblema più immediato di come ci sentiamo: una sorta di barcollo ma non mollo- anche se il desiderio di staccare è più forte che gli scorsi anni. Io devo arrivare al 31 luglio.... Continua a leggere...»