/image%2F0589198%2F201305%2Fob_2fe5f6675d7062a885f6bc7101e808a3_mt-jpg.jpeg "...di cibo, di arte, di viaggi, di foto.")
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Heavenly Fudge- Il Fudge Paradisiaco (R. Allen)
Image from here Ingredienti una lattina di latte condensato da 375 g 100 g di burro 450 g di zucchero di canna (oppure muscovado) In una casseruola, mettere tutti gli ingredienti e portare ad ebollizione, sempre mescolando. Far bollire per circa 10 minuti,...
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Oliver, Jamie- La Mia Scuola di Cucina
Costolette di maiale glassate (da Cardamomo & Co) Crema di Cavolfiore e formaggio (da Pane e acqua di rose) Crema di porri e patate da Oggi Pane e Salame Crocchette di pesce (senza glutine)- di Simonetta- Glu.Fri. Dressing allo yogurt di Eres (Dilettante...
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Ragusa Ibla, Modica, Scicli, Capo Passero, Marzamemi, Noto
Ragusa Ibla, Modica, Scicli, Capo Passero, Marzamemi, Noto Mi sveglio torva, dopo una notte passata ad arrovellarmi sul modo in cui potrò giustificare a me stessa di aver speso una cifra folle, ieri sera, da Ciccio Sultano. A scanso di equivoci, lui non...
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MTC Febbraio 2012 - gli sfidanti!
GLI SFIDANTI patè di fagioli e nachos di Eres paté veg di piselli secchi con cracker crudista di Chiarina evvai con la trilogia: patè di foie gras con pere e cioccolato.... .... patè di salmone con crema al topinambur..... ... e cuor di carciofo (!!!)...
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Racalmuto- Enna- Piazza Armerina- Caltagirone- Ragusa Ibla (e, buon ultimo, Ciccio Sultano)
Racalmuto- Enna- Piazza Armerina- Caltagirone- Ragusa Ibla (e , buon ultimo, Ciccio Sultano) Ci svegliamo con la piogg ia e con le immagini del terremoto sullo schermo del televisore che la nostra land lady tiene acceso, mentre ci serve la colazione....
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Empanadas
Eccomi con il mio primo intervento diretto: sono Daniela, l’altra faccia della medaglia di questo blog, quella che cerca di occuparsi principalmente di trovare chi spieghi ad Alessandra e a me come funziona questa “cosa” a cui abbiamo dato vita e che...
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L'MTC di ottobre: gli sfidanti
Profiteroles ai funghi porcini con besciamella e patè di prosciutto su cestino di parmigiano di Silvia I profitterolli di Eres i profiteroles vintage della Franci I primi profiteroles di Loredana Il profiterole della vita di Stefania i profiteroles al...
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MT Challenge, Numero Zero- L'uovo fritto. La ricetta
L'aneddoto più famoso su questo piatto riguarda un giovanissimo Luigi Veronelli che, in viaggio premio al Ritz, dopo l'esame di maturità, ordinò che gli venisse portato un uovo fritto. Lo chef, incredulo, uscì dalle cucine per verificare l'identità del...
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Danimarca- diario di viaggio
Primo giorno: Amburgo- Tonder- Mogeltonder-Isola di Romo-Ribe Partiamo dall'aereoporto di Amburgo alle 9 e un quarto, su una specie di carro funebre a noleggio, prodotto dell'insistenza del marito che "vuole viaggiare comodo". "Lungo disteso", mi verrebbe...
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Danimarca- terzo e quarto giorno: verso sud
Il "deserto danese " ci resta nel cuore e nelle scarpe: toglieremo granelli di sabbia da ovunque per quasi tutto il resto della vacanza, ma al momento la cosa non ci preoccupa. Sono le tre, abbiamo fame e, quel che più conta, dobbiamo iniziare la nostra...
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"Tortino" ai carciofi
Di Daniela Scroll down for English version Questa sciocchezza, anche lei light, per far piacere soprattutto alla mia amica Maria, è dedicata esclusivamente al mio papà. In realtà "tortino" lo chiamava lui, ma è semplicemente un uovo strapazzato ai carciofi...
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La disfida della Tortilla...IL PDF!!!!
Come promesso / e stranamente in tempo... Ecco il pdf sulla prima sfida di menuturistico, dedicata alla tortilla. Abbiamo raccolto tutte le ricette dei partecipanti, fuori concorso inclusi, per un risultato eccellente: non tanto nella resa finale- con...
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Camilla Lackberg- La Principessa di ghiaccio
I legge di Raravis : Quando una qualunque casalinga, di qualsiasi parte del mondo, si alza dal letto, di solito prepara la colazione, riordina le camere, mette su una lavatrice. Eccezione alla I legge di Raravis: Se è una casalinga svedese, scrive un...
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... and the book is....
Christopher Isherwood Un uomo solo Adelphi 16 euro Sorpresona, vero? Prometto che con i prossimi mi cucirò la bocca fino alla fine, ma stavolta non ho resistito, per cui praticamente lo sapevate già tutti. Quello che però, forse, ancora non sapete sono...
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Truffle Cake- Donna Hay
Questo dolce è pensato per due nostre amiche: la prima è la Genny G. di Al Cibo Commestibile, che per festeggiare il suo primo compleanno ha organizzato un bel contest sulle torte "da candeline" e questa è talmente lipidinosa che ci è sembrata la più...
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Pane al Pesto (Pesto Bread)
di Alessandra ...mia nonna si sta rivoltando nella tomba... E con ragione, direi: perchè a Genova, cuocere il pesto è un sacrilegio. Senza se e senza ma. L'unica ricetta esistente col pesto cotto sono le famose (famigerate???) lasagne alla Portofino,...
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Verso la Scozia- terzo giorno: Canterbury, York, Durham
Il motivo ufficiale per cui si è deciso di fare da Genova alle Orcadi in macchina sono stati i costi proibitivi del noleggio auto, a cui si erano aggiunte le franchigie da urlo di ryanair e altre amenità varie. In realtà, questa è stata l'argomentazione...
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libiam nei lieti calici... bicchierini di patate con frittata!
Che qui sopra ci si stia per allegria, penso che ormai si sia capito da un po'. E' per allegria che abbiamo aperto il blog, è per allegria che ci si scrive tutti i giorni, è con allegria che si chiacchiera con gli amici che passano a trovarci . E quind...
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MTC- l'ApplE Pie nello Scrigno di Simonetta
Sia chiaro: la colpa è tutta della Mapi e della sua Cheese Cake zebrata, che ha risvegliato l'animale che c'è in noi anche nelle più insospettabili fra le mie amiche, come appunto Simonetta: che è una da cui ti aspetti la battuta al fulmicotone, la risata...
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And the Winner is....
Mapi, con il coniglio alla Cacciatora farcito in crosta di funghi e olive. Le motivazioni, come al solito, sono da Ginestra Da noi, invece, c'è il solito grande, grandissimo grazie. Sono arrivate 42 ricette, su un piatto concettualmente più difficile...
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Pasqua, le uova e i coniglietti con l'origami(3a parte)
Di Daniela e Ginevra English version in blue Eccoci arrivati ai coniglietti: iniziamo da quello creato con l'origami: è semplice, grazioso e si presta ad essere un segnaposto colorato e un po diverso per la tavola. Ecco la procedura spiegata come al solito...
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le ricette della suocera: l'insalata di polpo alla ligure
Trattasi (sembro Fantozzi) del celeberrimo polpo con le patate, che qui da noi si fa ogni tre per due, lamentandosi ogni volta di come rendano poco, questi polpi. Cosa verissima, per carità, che a Genova, però, viene vissuta con sincero dolore, perchè...
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I have a dream...- biscotti alla rosa
"Nel 2050 spero che si mantenga la buona cucina, quella della tradizione, che usa prodotti locali e di stagione a kilometro zero. Immagino un ritorno al passato che ci farà fare grandi passi avanti: ricominceremo tutto da capo, con piccoli negozi che...
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Il nostro Pandolce e i nostri Auguri!
Il post che segue è stato pubbicato sullo Speciale di G2K, per cui se siete lettori della rivista è probabile che lo abbiate già letto. Tuttavia, fra le tante ricette che abbiamo preparato per queste feste, quella del Pandolce è, per noi Genovesi, la...
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MTC- Il Danubio...Bolognese, ovvero "il Reno Blu" di Sandra
"Dall'Austria a Napoli, un giretto a Bologna poteva andare": e chi avrebbe osato fare un simile invito, se non la viaggiatrice più appassionata, più informata, più incallita dell'emmetichallenge intero? Tanto per non smentirci, ora è in Oman: è partita...