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• Torta agli Asparagi e Peperoni Rossi- M. Roux

  11 marzo 2009 ( #asparagi, #quiche, #michel roux, #peperoni )

  Ingredienti 340 g di pasta brisèe 48 punte di asparagi medie sale e pepe macinato al momento 5 peperoni rossi semi confit (circa 600 g) 1 uovo 2 tuorli 200 ml di panna densa 1 pizzico di noce moscata 8 rametti di aneto Stendete la pasta a 3 mm e rivestite...

• Star Books: la Cherry Pie di Delia Smith

  25 maggio 2011 ( #pie, #ciliegie, #delia's complete illustrated cookery course, #Starbooks )

  Quando la giovane Delia Smith, poco meno che ventenne, varcò per la prima volta la soglia del ristorante The Singing Chef, a Paddington,, nessuno avrebbe immaginato che, nel giro di pochi decenni, quella goffa ragazza di provincia si sarebbe trasformata...

• Torta di mele (A. Kompatscher)

  29 settembre 2009 ( #mele, #Annelise Kompatscher, #dolci, #torte )

  Di Daniela scroll down for the English Version Questo, lo sapete certo tutti , è il prologo della stagione delle mele: quella in cui questi meravigliosi frutti cominciano a maturare sulle piante e a raggiungere il masso del sapore e del colore. Devo dire...

• MTC DI GIUGNO 2012: GLI SFIDANTI !

  02 marzo 2009 ( #gli sfidanti, #mt challenge giugno 2012, #scaloppine, #mt challenge numero 20 )

  GLI SFIDANTI 1) Le Scaloppine al vino bianco con nocciole e rosmarino e peperoncini verdi dolci in padella di Nora 2) Le Scaloppine di Vitello ai funghi porcini di Silvia (Una Stella..) 3) Le Thai Scaloppine di Chiarina al lemon grass 4) Le Scaloppine...

• Mini Spiedini Khotao- Garden Party

  19 marzo 2009 ( #mango, #gamberi, #zenzero, #finger food )

  Questi li ho preparati. Rimontano alla notte dei tempi, quando ancora era da maleducati far aspettare gli ospiti per fotografare- e difficilmente, comunque, sarei riuscita a trattenerli dal dare l'assalto a questi mini spiedini. La forza è tutta nello...

• Fragole "Sarah Bernhardt"

  19 aprile 2010 ( #panna, #ananas, #fragole, #gelati )

  Di Daniela Scroll down for Englsh version Vi avevo promesso la seconda ricetta, un dolce, di A. Escoffier. Tutto nasce dal fatto che, per piacere personale e curiosità ho deciso di leggere il suo libro "Ricordi inediti" (il mio in particolare è edito...

• I mesi, gli esami e il fiore di lavanda

  06 giugno 2009 ( #dolci, #al cucchiaio, #lavanda, #albicocche )

  Di Daniela È noto a tutti che, durante l’anno, ad ogni mese corrisponde un “contenuto” speciale, che di solito varia da famiglia a famiglia o da persona a persona, e dipende dai diversi ritmi e dai diversi interessi di ognuno, dalla presenza o meno di...

• Pesche Saturnine alla "come le fa lei!" di Luisa

  29 settembre 2010 ( #pesche, #zucchero di canna, #amaretti, #cacao amaro )

  Di Daniela Scroll down for English version Ora, non è per voler essere noiosi a tutti i costi, ma, se uno ha degli amici, si aspetta che questi gli diano una mano !!! Non per dire, ma l'anno scorso verso la fine dell'estate, ho cercato in tutti i modi...

• (Porno)Fondente al cioccolato con salsa d'arancia

  11 ottobre 2010 ( #dolci, #Knam, #cioccolato fondente, #al cucchiaio )

  Il presente post viene scritto con un occhio aperto e uno chiuso e un fegato che, al confronto, quello di Vasco Rossi sembra quello di una morigerata fanciulla vittoriana, dopo una tre giorni di sfrentati bagordi- e solo perchè (momento di commozione...

• frittata di...asparagi di mare!!!!!

  24 settembre 2009 ( #asparagi di mare, #secondi piatti, #uova, #emmenthaler )

  di Alessandra Scroll down for English version Quando ero molto piccola, mia mamma aveva una libreria in centro, tutta dedicata ai libri per bambini. Era un'idea pioneristica, per quei tempi e per questa città, e difatti si esaurì in breve tempo, fagocitata...

• MTmag

  08 novembre 2012 ( #Pollini, #Mirò, #mtmag, #Mc Curry )

  Mtmag n.2: qui seguiranno quattro chiacchiere e due suggerimenti che, come vi ha preannunciato Ale, riguarderanno principalmente mostre, concerti e spettacoli in generale, che un po' dovunque in Italia si susseguono per regalarci qualche oasi di bellezza....

• Mini panbrioche di Cristina

  11 gennaio 2011 ( #lievito, #lievitati, #panbrioche, #antipasti )

  Di Daniela Scroll down for English version Eccomiii, sono tornaaaaaaataaaaa! Non vi ricordo Jack Nicholson in Shining? Okkkkei , è vero che non sono un uomo, ma per la verità non sono neppure pazza come lui: tutt'al più, a sentir le mie figlie, un po'...

• Pani dal mondo e piatto storico : la baguette

  01 febbraio 2013 ( #pani dal mondo, #baguette, #pane, #piatto storico )

  Di Daniela Quarto appuntamento della serie pani dal mondo: devo dire che questa volta mi tremano un po' i polsi, perchè stiamo parlando del Simbolo con la S maiuscola, o meglio uno dei Simboli, della Francia a tavola e non solo. Bé ovviamente faccio salvi...

• Pani e panini ai 7 cereali

  19 aprile 2011 ( #lievito secco di birra, #farina ai 7 cereali, #pane, #olio extravergine d'oliva )

  Di Daniela Scroll down for English version Pensate forse che in questi giorni soleggiati di primavera, io sia riuscita, partendo dalla stazione Marittina di Genova a fare un saltino in Sardegna, per poi tornare sul continente e fare una capatina veloce,...

• Bruschette alle noci con lardo di Arnad e Marron Glacè- e le (ultime?) pagelle di XFactor

  20 ottobre 2010 ( #xfactor, #marroni, #lardo, #finger food )

  (La seconda parte è in fondo) Letto bene. L'ho messo fra parentesi, ci ho aggiunto il punto interrogativo, non è propriamente un'affermazione che mi sentirei di fare in un tribunale, però se dovessi seguire l'impulso del momento- e quelo di ieri sera,...

• Tiramisù alle noci

  29 ottobre 2009 ( #tiramisu, #savoiardi, #noci, #mascarpone )

  Di Daniela Scroll down for English version Ci sono ricette che non hanno alcun bisogno di essere "raccontate"... sono nel dna di chiunque stia in cucina per "obbligo" o per diletto. Il tiramisù è una i queste. E' il dolce consolatorio per eccellenza ,...

• Finger food friday : Sables ai pistacchi di Bronte di Delia Smith

  18 febbraio 2011 ( #pistacchi, #parmigiano, #sablè, #finger food )

  Di Daniela Scroll down for English version Nuova puntata della due tranquille signore di mezza età, su ciò che è piacevole presentare in un buffet. Nel portare le nostre idee all'attenzione di gruppi di persone piuttosto eterogenee abbiamo sempre dato...

• La Pasqualina di Nonna Beatrice- ovvero come scrivere un post senza smettere di mangiarne l'oggetto

  24 marzo 2011 ( #torte salate, #bietole, #torta pasqualina, #carciofi )

  Il titolo non rende precisamente l'idea di quello che sta accadendo qui: anzi, a pensarci bene, potrei anche lasciarvi nell'illusione di una food blogger taglia 38 che, per amor del verbo gastronomico, degusta a piccoli bocconcini la torta che ha di fronte,...

• Starbooks: Garden Party: Cake ai Tre Peperoni

  06 aprile 2011 ( #pancetta, #cake, #Starbooks, #peperoni )

  Scroll down for English version Possiedo questo libro dal giorno stesso in cui l'ho visto sugli scaffali della libreria in cui trascorro la pausa pranzo da tempo immemorabile e, come già accaduto per mille altri libri di cucina, vederlo e volerlo è stato...

• La Sachertorte di Foie Gras, per il ritorno delle Strenne!

  14 novembre 2011 ( #strenne, #Strè chic, #sacher, #foie gras )

  Pensavate che vi avessimo abbandonato? Che ci fossimo dimenticati dei nostri appuntamenti? Che avessimo preferito i neuro-storming serali nella "stalla allargata" con le nuove Strenne per un mese, trascurando impegni, calendari e ricette? Assolutamente...

• La zuppa del condannato a morte per le mine(st)Renne- la Sbira genovese

  23 gennaio 2012 ( #zuppe, #strenne, #trippa, #sbira )

  Confesso di aver esitato parecchio prima di proporre questa ricetta agli amici delle (St)Renne: non tanto per la carta d'identità di questa minestra, che è antichissima, specie nella versione povera, quanto per l'ingrediente principale, che non è propriamente...

• Mousse di prosciutto crudo del Monte Amiata

  20 gennaio 2012 ( #rum, #panna fresca, #prosciutto crudo, #mascarpone )

  di Daniela Vi ho già detto che sono una persona molto fortunata, perchè ho parecchie amiche che mi viziano con un grandissimo affetto, che spesso dimostrano anche con mille pensieri, regali e vizi di ogni tipo... Non le merito , lo so, e spesso mi stupisco...

• Pesche flambée alla Carlo

  23 agosto 2009 ( #frutta, #cognac, #flambée, #dolci )

  Di Daniela Ed eccoci al dolce previsto per il mio pranzo estivo con gli amici. Gli spaghetti proposti sono profumati e colorati e il dolce non può essere da meno. E' un insieme intrigante di sapori e aromi estivi, che comprendono il frutto che dell'estate...

• I limoni di Monterosso ....al sale

  30 agosto 2009 ( #sotto sale, #conserve, #limoni, #conserve salate )

  Di Daniela In quest'angolo di mondo le verdure e la frutta hanno sempre un sapore un po' diverso da quelle che compri quando sei in città.... sarà perchè sono maturate al sole , sarà che la terra riarsa dal salino è più generosa che in altri luoghi, sarà...

• mini pavlove ai lamponi

  10 dicembre 2009 ( #meringa, #piccola pasticceria, #pavlova, #lamponi )

  di Alessandra English Version Below 38 e rotti di febbre e una aereo venerdì mattina e in mezzo una mattinata de fuego, un pranzo di lavoro, un parrucchiere come alternativa all'arresto per oltraggio al pudore, una figlia da scarrozzare ai quattro angoli...