/image%2F0589198%2F201305%2Fob_2fe5f6675d7062a885f6bc7101e808a3_mt-jpg.jpeg "...di cibo, di arte, di viaggi, di foto.")
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Finger Food Friday- Prosciutto al Madera destrutturato
Che la si organizzi per moda o per necessità, la cena in piedi è oggi una delle forme più consuete dello stile moderno del ricevere. Anche se non potrà mai contendere alla cena da seduti il primato della formalità, è comunque innegabile che in questi...
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Le Le Pagelle di XFactor (sgrunt sgrunt) e le Mini Tatin al Roquefort
E' ufficiale: io odio Xfactor. O meglio: io odio l'itaglietta meschina che sta dietro a questo programma, che inquina la bontà con il buonismo, che nei mediocri di turno trova il riscatto dalla propria imbecillità e che guarda straniata al merito, incapace...
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Spezzatino di manzo ai peperoni
Non so se vi ho mai detto che sono cresciuta con l'Enciclopedia della Cucina Curcio. Mia madre ne aveva un'edizione in fascicoli, rigorosamente sfascicolata (in casa mia, non si usava far rilegare i libri nè allora nè ora e non chiedetemi perchè), a cui...
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Lezione di cucina sui formaggi ( III parte) : TORTINO DI CARCIOFI E MASCARPONE ALLA CREMA DI SCIMUDIN
Di Daniela Scroll down for English version La III parte della lezione è un tortino piuttosto veloce e goloso . Anche qui qualche consiglio dello chef Bonetti: intanto il mascarpone, volendo rendere il tortino più leggero può essere sostituito dalla ricotta...
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cheese cake al cioccolato e lamponi
Bollettino medico di giovedì 25 febbraio, ore 08.30. La paziente sclera. Ormai vivo in infradito rosa, stile Madama Butterfly al bagno, ma il fil di fumo che si leva proviene dal cotechino con cui termina la mia gamba sinistra, a mollo da un quarto d'ora...
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Shabbat a Tel Aviv- cosa (NON) fare
di Alessandra A scanso di equivoci, la sottiscritta si è passata uno Shabbat intero a Tel Aviv solo perché mossa dal nobile intento di riempire le pagine bianche delle guide di Israele, che stranamente tacciono sull'argomento. Se qualcuno invece sostiene...
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Cipolline borretane sott'aceto
Di Daniela Scroll down for English version Eccomi con il primo pensiero rivolto al Natale dell'anno. Cioè, con la faccenda del cesto natalizio e delle piccole cose da regalare agli amici e da preparare per tempo, veramente, l'idea mi aveva già sfiorato......
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Cosciotto di Agnello alla fornaia
di Alessandra Scroll down for the English Version Oggi devo chiedervi un favore Prima che iniziate a leggere questo post Prendete una sedia Mettetevi comodi I piedi appoggiati sul pavimento Le mani strette sui braccioli Pensate a qualcosa di positivo...
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Mousse ai 3 peperoni - e l'ennesima ricetta sbagliata
di Alessandra English Version Below Di questi tempi, se vedete un tipo vestito di bianco che pontifica, potete star certi che non è il Papa, ma uno chef. Con la piccola differenza che, magari, quello che dice il Papa è sottoposto a vagli critici di ogni...
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il ponte che non c'era
Non so voi, ma a me capita, ad ogni inizio di anno, dopo aver controllato quando cade il mio compleanno e quando cade Natale ( il primo che chiede se si fanno male, sta fuori dalla news letter per un mese), quanti sono i ponti: come dire, già che dobbiamo...
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La Bouqueria di Barcellona
Di Daniela Vi ho già parlato degli amici meravigliosi e disponibili che Alessandra e io abbiamo e che ci seguono con entusiasmo nelle nostre avventure.... Maria è una di questi, una gentile giramondo, che mi ha prestato colori e voce per raccontarvi un...
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Il Chiapas e i mercati
Di Daniela Ale e io siamo persone fortunate: siamo circondate da amici gentili e disponibili che si divertono ad aiurtarci in ciò che facciamo. Succede lo stesso anche in questa ultima avventura "blogghesca", così nuova per noi e coinvolgente. Per esempio,...
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Torta di cipolle alla “Luisa”
di Daniela Dunque in questo frangente mi sa proprio che devo parlarvi di Luisa…. Luisa è una mia amica, una cara amica, che condivide con me gioie e preoccupazioni da un bel po’ di anni. Per descrivere il suo carattere basti dirvi che è una rossa… una...
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hummus di piselli
di Alessandra Ho smesso di interrogarmi sulle ragioni che presiedono ai pensieri e alle azioni di mia figlia quando, in seconda elementare, contattata da un gruppo di madri allarmate dall'ultima crisi di nervi della maestra, che si era messa a dare testate...
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Moscardini alla san gennaro
Ricetta di un vecchio numero di Sale e Pepe, prontamente adottata in famiglia per ovvi motivi e riesumata ieri a pranzo, in occasione dell'estremo supplizio a cui l'omonimo del Santo si è votato, accompagnandomi all'Ikea. Che, per inciso, era chiusa a...
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Finger Food Friday: panettoncini ripieni di insalata messicana
La volta scorsa, se vi ricordate, avevamo parlato delle dosi delle bevande. Chissà perchè, di solito si è turbati da quelle, che invece sono le più facili da gestire. Mal che vada, infatti, vi ritrovate con qualche bottiglia in più, che potete consumare...
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Cominciamo a prepararci? Gli shortbread!!!
di Alessandra Mai come quest'anno, faccio il conto alla rovescia- e questo a discapito dei molti fine settimana lunghi e corti che ci siamo ritagliati contro il logorìo della vita moderna: ma davvero, stavolta, arrivo alle ferie sui gomiti. Per inciso,...
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Panini al profumo di limone e l'altalena delle temperature
Di Daniela Ancora non mi era capitato di vedere in giardino l'effetto che freddo, neve e vento combinati insieme possono fare. Piante ripiegate su se stesse, oleandri più simili a salici piangenti o a palme, foglioline di rose con tanto di ghiaccioli...
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bagnun ( zuppa di acciughe alla ligure)
di Alessandra scroll down for English Version Confesso che, almeno questa, avrei voluto tenermela per me. Ma, siccome soffro della sindrome del barbiere di Re Mida (quello che non riusciva a trattenersi dallo svelare il segreto delle orecchie d'asino),...
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Spiedini di Maiale e Prugne secche- Garden Party
Spiedini di maiale e prugne secche Per 8 1 kg di arrosto di maiale 4 cucchiai di oli di oliva 1 cucchiaio di 4 spezie 6 foglie di salvia 8 merguez (salsicce a base di carne bovina speziate e piccanti, tipiche del nord africa) 16 prugne snocciolate Tagliate...
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Faraona arrosto con composta di spezie- da Garden Party
Faraona arrosto con composta alle spezie 8 persone 2 faraone 3 scalogni 2 bastoncini di cannella 1 cucchiaio di un mix di pepe 1 limione verde 4 cucchiai di olio d’oliva Sale Per la composta 2 mele 20 albicocche secche 50 gr di uvetta 2 cipolle di tropea...
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Ricette sbagliate?...oh yeah...
di Alessandra Giusto ieri mattina, laRoby si lamentava della sempre più diffusa tendenza di molte pubblicazioni di cucina a non svelare in modo chiaro le ricette, se non a proporle addirittura errate, come le è capitato con una pasta sablè che l'ha terribilmente...
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Farinata
Di Daniela Scroll down for English version Ci sono degli animali che sono , per così dire, istintivamente simpatici... deve essere un'alchimia di voce, colore, "carattere", che te lo rende piacevole e che crea feeling tra essere umano (io, io, l'essere...
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vent'anni dopo- smoothie alla fragola
di Alessandra Una delle poche cose belle delle trasferte di lavoro è fare il tragitto dall'ufficio alla meta con la mia segretaria: e anche se dall'esterno, sembriamo due forsennate che chiacchierano ininterrottamente, in realtà ci stiamo solo aggiornando,...
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le 7 domande (Sabri' te possino!!!!) e i Lime Meltaways
di Alessandra Giusto per mandare a ramengo il Premio Simpatia, la Maddalena di Proust mi ha caldamente invitato a descrivermi, in sette punti che dovrebbero esprimere al meglio il mio carattere. Considerato lo spessore dell'argomento, ho prodotto anche...