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• Il Polpettone del Primo Maggio

  01 maggio 2013 ( #polpettone, #secondi piatti, #cucina U.S.A., #martha stewart )

  Lo so. Non è il piatto pieno che avevo annunciato ieri. Ed è pure la ricetta che avete appena ricevuto con la nius. E, visto che sono in modalità "contrizione", vi aggiungo anche che vi dovete accontentare di una sola foto. L'ho sistemata in tutte le...

• pane alle fragole

  23 aprile 2009 ( #fragole, #dolci, #cake, #prima colazione )

  stamattina ho un mal di testa feroce. io dò la colpa a quest'ora legale, che su di me che non ho più l'età crea scombussolamenti pazzeschi, a cominicare dal defraudamento di un'ora nel giorno in cui avevo più cose da fare in assoluto e per finire con...

• chi trova due amiche...insalata di avocado, mele e arachidi

  25 maggio 2009 ( #arachidi, #mele, #avocado, #antipasti )

  di Alessandra Andiamo con ordine: chi trova un'amica, SPENDE un tesoro: specialmente se l'amica in questione è un'altra come te, con tanto di blog, passione culinaria e lacrima facile di fronte agli stampini azzurri a forma di trifoglio. E specialmente...

• torta di mirtilli

  06 agosto 2009 ( #dolci, #torta di mirtilli di Grosio, #mirtilli, #torta )

  Di Daniela Ditemi voi se poteva capitarmi più ghiotta occasione.... L'altro giorno , durante la mia visita già citata visita alla bellissima villa Visconti Venosta a Grosio, in mezzo alle altre interessanti pubbicazioni conservate nella biblioteca e che...

• Barchette di patate, gamberetti e zucchine

  28 luglio 2009 ( #patate, #gamberetti, #antipasti, #zucchine )

  Parlo molto di montagna, come è ovvio visto che qui sono, in questo periodo....ma per presentarvi la mia prossima ricetta bisogna andare col pensiero al mare.......alle onde, ai tuffi, ai bagni e , se siete fortunati abbastanza da frequentare spiagge...

• Frittelle della nonna Carla al riso e alle mele

  26 giugno 2009 ( #mele, #frittelle, #dolci, #farina di riso )

  Di Daniela Stamani sono stata alla Castorama, anzi per dirla correttamente alla francese , alla Castoramà! Dovevo fare una banale commissione, acquistare un disinfettante per le mie rose, e quindi sono partita armata delle migliori intenzioni per prendermi...

• focaccia all'uva

  31 agosto 2009 ( #uva, #dolci, #lievitati, #focacce dolci )

  Secondo voi, quante versioni esisteranno, di questa ricetta? Dieci? Cento? Mille? E, sempre secondo voi, quante versioni ne potrò possedere io, nella incasinata biblioteca culinaria che mi ritrovo, dove eredità di nonne, mamme, suocere e prozie varie...

• Brodo di carne con frittatine all'erba cipollina (A. Kompatscher)

  06 ottobre 2009 ( #zuppe, #erba cipollina, #brodo, #frittate )

  Di Daniela Scroll down for English version Ci sono mattine in cui , quando ti svegli, hai forse più sonno di quando sei andata a dormire la sera precedente... Lo si sa bene che la cosa è manifestamente impossibile, ma la sensazione è proprio quella: ossa...

• Stella di Natale

  20 dicembre 2009 ( #decorazioni di Natale, #origami, #decorazioni, #stella )

  Di Daniela e Ginevra Rieccoci qui con la seconda lezione sugli origami: oggi vi presentiamo la stella di Natale. E' una decorazione carina per l'albero, o un "chiudi pacco" un po' più bello, o un segnaposto diverso, magari alternato con Babbo Natale....

• a volte si avverano...panna cotta al margarita

  24 maggio 2009 ( #panna, #dolci, #margarita, #al cucchiaio )

  di Alessandra Quella che segue, è una bella storia, con tanti personaggi, un po' di suspence e il colpo di scena finale. Lo sfondo è il magico mondo dei food bloggers, con le loro foto, più o meno ritoccate, le loro ricette, più o meno stampalate, le...

• Guacamole di carciofi- e i racconti di Fred Vargas

  16 gennaio 2010 ( #salse, #libri, #carciofi, #anipasti )

  Scroll down for the English Version Siccome ogni promessa è debito- e soprattutto siccome molto eufemisticamente "le avete richieste a gran voce"- vi beccate le prime due rece dell'elenco dei libri dello scorso post. Meritereste che non ci fosse nessuna...

• Ravioli di mele ( fiorellini di mele)

  01 ottobre 2009 ( #ravioli, #pasta fresca, #mele, #primi asciutti )

  Di Daniela scroll down for the English Version Dunque dicevamo le mele... Non posso farci niente, quando penso alle mele mi vengono in mente le passeggiate in montagna, il paesaggio , il fresco di cui ho goduto questo luglio, mentre il caldo in città...

• congelare il soufflè? ..si può, si può..

  17 dicembre 2009 ( #soufflé, #secondi piatti, #funghi, #tecniche )

  di Alessandra English Version Below giochino. Siete una food blogger della categoria "more or less" e dovete sorbettarvi un'ora di coda al chek in. A cosa pensate? 1. alle ultime disposizioni testamentarie, in caso di incidente aereo (aria preoccupata)...

• Amburgo e Brema ( due "italiche" a zonzo)

  02 settembre 2009 ( #amburgo, #brema, #città, #viaggi )

  "Qualche nuvola" annuncia il pilota, mentre atterriamo su Lubecca. "E un'altra piega è andata", smoccolo io, parafrasando Guccini, ferma sulla scaletta dell'aereo, a prendermi quel mezzo diluvio che sta scendendo dal cielo. Mia figlia, al solito, smanetta...

• Muscoli ripieni

  05 settembre 2009 ( #secondi piatti, #cozze, #pomodori, #mortadella )

  Di Daniela In questi ultimi giorni la forte libecciata e la seguente tramontana hanno portato una temperatura decisamente più accettabile e questo ha reso ancor più piacevole e divertente la manifestazione che da moltissimi anni si tiene a Fegina, la...

• Babbo Natale e l'origami

  19 dicembre 2009 ( #decorazioni di Natale, #origami, #Babbo Natale, #decorazioni )

  Di Daniela e Ginevra Scroll down for English version Eccomi a voi, come promesso alle mie amiche Tania e Virò, per spiegarvi passo passo come si realizzano i Babbo Natale di carta dell'ultimo post, utilizzando gli origami. Ginevra si è prestata con gioia...

• Lemon &poppy seed cake

  18 gennaio 2010 ( #semi di papavero, #archivio dolci, #limone, #torte )

  di Alessandra English Version below Non cominciamo col dire che di questa torta non se ne può più, perché qui c'è un'altra versione, del tutto- o quasi- nuova, almeno da questa parte dell'Oceano: in più, è infinitamente più originale, più buona e con...

• Sformatini d finocchi con salsa caramellata d'arancia- work in progress

  29 ottobre 2010 ( #verdure, #arance, #sformati, #finocchi )

  Mi spiegate come si fa a perdere il caricabatterie della macchina fotografica? Tre giorni che rivolto la casa come un guanto ma niente: non solo 'sto affare non esce, ma neppure riesco a farmi venire in mente un altro posto dove si sia potuto cacciare,...

• Cannelloni.....col cavolo!!!!

  04 dicembre 2010 ( #cavolo verza, #bechamelle, #carne, #pasta ffresca )

  Di Daniela Scroll down for English version Rieccoci a parlare di benessere! Questa volta l'ispirazione mi è venuta leggendo gli ingredienti del piatto che vi presenterò oggi: parleremo infatti della noce moscata. Nelle ultime ricette che vi ho proposto,...

• MEXICAN SPICED CHOCOLATE CAKE feat CAFFAREL

  11 dicembre 2010 ( #cioccolato, #senza uova, #caffarel, #torte )

  ovvero, la torta speziata messicana, senza uova, rielaborata con il cioccolato Caffarel.... 175 g di farina 225 g di zucchero semolato 60 g di cacao 2 cucchiaini di cannella 1 cucchiaino di bicarbonato di soda un pizzico di sale 1/4 di cucchiaino di pepe...

• Nigella's Gingerbread.... ad agosto????

  30 agosto 2010 ( #gingerbread, #dolci, #cake, #ora del te )

  Mettiamola così: attacco di cucina compulsiva. Di quelle che "lo-devo-fare-assolutamente", eccchissenefrega se fuori co son trenta gradi, se vanno tutti al mare, se dovrai arrampicarti sugli specchi per dare uno straccio di spiegazione plausibile, che...

• Gnocchi di Topinambur in salsa leggera di bagna caoda e nocciole

  16 ottobre 2010 ( #gnocchi, #topinambur, #nocciole, #acciughe )

  L'ultima di mia madre è che, prima della sua morte, io debba andare da lei armata di penna e taccuino, a prendere appunti mentre cucina: altrimenti, sostiene, tutte le mie ricette andranno perse. A parte il risvolto macabro della cosa - la signora è viva,...

• Strudel di cavolo rosso con salsa di mele e panna acida- e le (St)Renne di Carnevale

  07 febbraio 2011 ( #salsa di mele, #cavolo rosso, #panna acida, #strenne di carnevale )

  Mi sa che vi ci dovrete abituare, a queste (St)Renne, anche se Natale è finito e non è rimasta neppure una briciola di avanzi. Il fatto è che ci abbiam preso gusto, a lavorare insieme e, ogni volta che si conclude un piccolo ciclo, cerchiamo subito uno...

• Crema di fagioli di Pigna con Baccalà al Rosmarino

  22 ottobre 2010 ( #zuppe, #fagioli, #baccalà, #antipasti )

  Il baccalà rientra a pieno titolo fra i piatti che vorrei preparare più spesso di quanto in effetti accada: a mio marito piace moltissimo e a me diverte cucinarlo, vista la versatilità che lo contraddistingue. Il problema, però, è l'odore- che se per...

• Torta di noci al cioccolato- e le Pagelle di XFactor (seconda e ultima parte)

  11 novembre 2010 ( #xfactor, #cioccolato, #noci, #torte )

  Posso dirlo? L'altra sera, si è toccato il fondo. Un fondo fatto di tracotanza, di buonismo becero, di sfacciataggine, di squallore e di vuoto. Di ipocrisia, di degrado, di disonestà intellettuale, di mancanza di rispetto per chiunque, in primis per quelli...