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• I figli che crescono e il danubio dolce per una colazione speciale

  09 ottobre 2013 ( #danubio dolce, #crema pasticcera, #confettura, #mele, #noci )

  Di Daniela Da "On children" di Kahli Gilbran [...] Your children are not your children. They are the sons and daughters of Life's longing for itself. They come through you but not from you, And though they are with you yet they belong not to you. You...

• Trippa di vitello alla casalinga di Ada Boni e... son tornate a fiorire le rose...

  25 ottobre 2013 ( #secondi piatti, #trippa, #pinoli, #patate, #funghi )

  Come da titolo: è una situazione molto particolare, veder rifiorire le rose in giardino nonostante la data, nonostante la pioggia, nonostante tutto... e non solo le rose, ma anche, contemporaneamente, ciclamini, melograne, limoni, gardenie, lime, fragole,...

• GuestRoom - Sformatino di Cavolo Broccolato ed Asiago

  13 dicembre 2013 ( #asiago, #formaggio, #cavolo, #sformatino, #guestroom )

  Ecco di nuovo Chiara con un'altra ricetta per noi! Se non sapete ancora cos'è la GuestRoom o chi è Chiara potete leggere qui :) Ci avviciniamo al Natale e di ricette sfiziose ed adatte a tutti ce n'è proprio bisogno! Le temperature si sono abbassate e...

• Gelatina di fragole al limoncello con chips croccanti di fragole e gelato al fior di latte

  05 maggio 2014 ( #dolci, #gelato, #fragole, #limoncello, #agar agar )

  Eccomi, finalmente un po' di tempo da dedicare a me stessa ed a voi: questo periodo dell'anno che è appena cominciato sarà per me molto coinvolgente e anche un po' faticoso. Sarà periodo di esami, di matrimoni, ancora di esami e di mille situazioni legate...

• Cartolina da... Sori (Ge) e la nascita di Picasso...

  24 ottobre 2014 ( #cartoline, #Sori, #Picasso )

  Ecco un'altra prova di ciò che mi accade spessissimo: ogni volta che per un qualsivoglia motivo mi concentro su un soggetto particolare, o sento parlare di qualcosa di particolare che mi interessa, a stretto giro di posta mi capita di trovarmi nuovamente...

• Terrina di gorgonzola con noci e uvetta e ...ci risiamo...

  10 novembre 2014 ( #alluvione, #gorgonzola, #uvetta, #noci, #brandy )

  Non è passato neppure un mese, o meglio, è giusto passato un mese e siamo di nuovo qui, ostaggi delle allerta meteo e del tempo atmosferico tiranno, che cambia i nostri piani, sconvoge i nostri impegni, condiziona in modo deciso la nostra vita. Abbiamo...

• Lasagne al pesto, ma al forno, alla Portofino (2) !!! e taaaaante lasagne diverse...

  13 febbraio 2015 ( #lasagne, #pesto, #pinoli, #primi piatti, #pasta fresca )

  Avrete notato, se seguito il blog da un po', che nel corso dei lunghissimi 6 anni (li compiremo tra 2 mesi scarsi) da quando è nato Menu Turistico, ci sono ricette che si ripresentano ciclicamente e moltissime versioni, una più deliziosa dell'altra, della...

• Per i piatti storici: French toast (al cioccolato)

  11 febbraio 2015 ( #dolci, #merenda, #cioccolato, #french toast, #piatti storici )

  Merenda, merenda, merenda, merenda... ; ovviamente uno dei mantra che nella mia casa si sentono ripetere piu spesso: sono le voci dei ragazzi di qualunque età, che frequentano la mia cucina. Sono anche adulti, alcuni "quasi a dieta", oltre ai più giovani...

• Per il piatto storico : Daiquiri (alla fragola)

  22 giugno 2015 ( #cocktails, #daiquiri, #fragole, #lime, #piatti storici )

  Ieri era il primo giorno d'estate: giornata qui da noi perfettamente in tema, con il sole, non troppo caldo e alla sera, perfino una piacevole brezza a rinfrescare l'ambiente. Ho pensato di festeggiare l'inizio della nuova stagione con qualcosa di fresco...

• Per il piatto storico : le meringhe scientifiche di D. Bressanini

  03 ottobre 2013 ( #albumi, #zucchero, #meringhe, #piatti storici, #Bressanini )

  Di Daniela “La scoperta di un nuovo piatto è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella” Anthelme Brillat-Savarin Anche l'origine delle meringhe, come quella di molti altri piatti nella storia della cucina internazionale, è stata...

• Gelato di crema all'americana

  02 luglio 2013 ( #gelato, #panna, #zucchero, #latte, #vaniglia )

  Di Daniela Sabato e domenica di motori in Alta Valtellina: il raduno dei motociclisti con centinaia e centinaia di moto di ogni casa, genere, specie, tipo e attitudine che potete immaginare, ha fatto la felicità di una mia figlia, mentre l'altra, come...

• Il rondanino marinato e qualche foto estiva....

  18 settembre 2013 ( #pesce crudo, #rondaino, #secondi piatti, #pesce, #natura )

  di Daniela Lo so che ormai siete abituati alle mie intemperanze fotografiche e che, pazientemente, guardate gli scatti che dedico alle cose più strampalate. Così, anche in questo frangente dovrete farvi una ragione della mia mania e passare qualche momento...

• Al teatro della Tosse a Genova, Le Divine

  14 novembre 2013 ( #spettacoli, #Le divine, #teatro )

  Se avete voglia di passare una serata piacevole a Genova, il 20 e il 21 novembre, mercoledì e giovedì della prossima settimana, vi propongo di assistere, presso lo storico Teatro della Tosse, della Fondazione Luzzati, in Piazza Renato Negri 6/2, allo...

• Per il piatto storico: la cheese cake (al triplo cioccolato!)

  22 aprile 2015 ( #piatti storici, #cheesecake, #cioccolato, #ganache, #cioccolato fondente )

  E' un dolce con una tradizione molto antica e le ricette storiche, come alcuni di voi sanno, hanno su di me un fascino unico. Per essere chiari, la cheesecake di storia ne ha da vendere. Ben lungi dall'essere un'invenzione moderna, affonda le sue radici...

• I pretzel leggeri con il lievito madre (oltre a quelli che già vi ho proposto...!)

  18 maggio 2015 ( #pretzel, #musica, #bicarbonato, #lievito madre, #arte )

  Rieccomi con una ricetta squisita preparata con pasta madre: una merenda squisita, o una colazione sfiziosa, o semplicemente un pane ottimo e saporito da assaggiare in qualunque occasione. Se per caso vi interessa la storia di questi ottimi "panini" mitteleuropei,...

• Per il piatto storico: la Carabaccia di Leonardo

  19 marzo 2014 ( #piatti storici, #cipolle, #brodo vegetale, #uovo )

  Della cipolla non si dice mai abbastanza bene! E' da sempre conosciuta nello studio delle erbe medicinali e nei rimedi della nonna, come ricca di principi depuranti, disintossicanti, ipotensivi, antibiotici, ottimi per il controllo del la glicemia. Cotte...

• Cartolina da San Quirico d'Orcia (Si) (e i cantucci della mia Franci)

  09 giugno 2014 ( #cartoline, #pane, #toscano, #sorelle simili )

  Ci sono luoghi che incantano il cuore e che catturano l'anima in una rete di bellezza assoluta. Ci sono migliaia di piccoli centri, in Italia, che si offrono a chi li visita come gioielli unici, come pietre preziose incastonate in una natura che conquista....

• Frittelle di salmone e...svuotiamo il frigo?

  09 maggio 2014 ( #frittelle, #salmone, #pselli, #cipollotti )

  Sempre in cerca di piatti che mi piacciano e che rispettino la dieta familiare, spesso mi rivolgo al pesce per avere un piatto fresco o saporito che regali allegria alla tavola, altrimenti un po' triste... Il salmone piace a tutti e riesco a prepararlo...

• Torta al caffè e noci di Delia Smith

  26 novembre 2013 ( #Starbooks, #delia smith, #noci, #caffè )

  Sono una appassionata bevitrice di caffè, di quelle un po' noiose, che amano solo il buon espresso, profumato, dal sapore intenso, non troppo leggero e neppure eccessivamente forte. Il profumo di caffè è da anni immemorabili il mio personale buongiorno...

• I tuoi baci non son semplici baci, uno solo ne vale almeno tre: Baci al Cacao di Ernst Knam

  17 marzo 2014 ( #biscotti, #baci di dama, #cacao, #Knam )

  Mi vengono in mente un enorme numero di frasi, di poesie e racconti che hanno un bacio tra i temi importanti: dalla Sirenetta a Cyrano, per dire e non c'è poeta che almeno una volta parlando d'amore, non abbia descritto un bacio e molti sono gli artisti...

• galettes bretonnes

  28 febbraio 2010 ( #noci, #grano saraceno, #anipasti, #gorgonzola )

  Di Daniela Scroll down for English version Stamattina, domenica, giorno del riposo, giorno dei bambini a casa, senza scuola, giorno in cui si può indulgere a letto, senza fretta, con il piacere di crogiolarsi nella mezza-veglia-mezzo sonno, che è poi...

• La conchiglia nell'arte ed un altro antipasto chic, le capesante croccanti

  20 dicembre 2013 ( #capesante, #pancetta, #conchiglie, #cibo nell'arte )

  Credo che sarebbe stato veramente difficile iniziare questo post, con un'immagine di maggior bellezza: Venere nascente dall'acque, di Botticelli, è uno dei quadri più celebri al mondo e uno dei più cari al mio cuore, perchè è forse il primo che ho ammirato...

• Guest Room - Torta di Castagne

  17 gennaio 2014 ( #castagne, #guest room, #viaggi, #torte )

  Oggi sono un po' - tanto - in ritardo... credo di non essermi ancora ripresa dalle vacanze. In questi giorni tutto è stato molto caotico. Domani e Domenica saranno giorni di partenze, dunque di arrivederci e verrò, come tutti in famiglia, assalita da...

• Della Torta di grano saraceno, cacao e nocciole del Piemonte e di Principi Rattoppati

  10 luglio 2013 ( #cioccolato fondente, #cacao amaro in polvere, #nocciole, #grano saraceno )

  Di Daniela Quando la classe non è polenta! Leggendo un quotidiano non si può non essere turbati dalle notizie raccapriccianti che appaiono nero su bianco dalle pagine stampate. Dalla guerra civile, a disastri ecologici (il treno canadese) o a incidenti...

• Torta di zucchine e ricotta alpina con menta e la natura...

  17 luglio 2013 ( #zucchine, #ricotta, #menta, #lievito )

  Di Daniela Vivere per un po' di tempo in un ambiente naturale, dove il verde domina, dove alberi, ruscelli, cascate, boschi, neve e ghiacci perenni sono ciò che ti accoglie quando esci a passeggiare, certamente crea un grande benessere anche per lo spirito,...