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• Di regali di compleanno perfetti e di teglie di verdure gustose...

  24 aprile 2015 ( #carlo Felice, #billy budd, #parmigiano, #melanzane, #pecorino, #zucchine, #peperoni, #pomodoro, #mozzarella )

  Io sono un vecchio uomo che ha sperimentato molto. Sono stato un uomo d'azione e ho combattuto per il mio Re e il mio Paese in mare. Ho anche letto libri e studiato e meditato e cercato di penetrare la verità eterna. Mi è stato dato di vedere molte cose...

• Felice Casorati, Collezioni e mostre tra Europa e Americhe ed un piatto veloce, ma da re: l'insalata alla Rossini

  05 novembre 2014 ( #Rossini, #mostre, #Casorati, #tartufo, #insalate )

  “La mia pittura accolta con tanta severità in patria, trovò all’estero consensi cordiali, talvolta entusiasti. Moltissime le riviste che mi dedicarono articoli. Fui invitato ad allestire mostre personali in Germania, in Belgio, in America, in Francia...

• Gelato al blue cheese e miele per un dessert originale e la mostra su Piero della Francesca...

  27 marzo 2015 ( #gelato, #gorgonzola, #miele, #noci, #Piero della francesca, #mostre )

  Una mostra più che interessante è in corso a Reggio Emilia, presso Palazzo Magnani, fino al 14 giugno: si tratta di una esposizione di opere di Piero della Francesca e di alcuni altri immensi geni che come lui si sono dedicati ad uno studio particolare...

• Di Sciatt al cioccolato e di musica nella vita...

  16 aprile 2014 ( #sciatt, #dessert, #dolci, #birra, #cioccolato fondente, #farina di grano saraceno, #estratto di vaniglia )

  Musica : in casa nostra questa parola ha un significato meraviglioso; si può dire che sia una di quelle magiche formule intorno alla quale ruota la nostra vita, nei suoi aspetti positivi. Rappresenta la gioia e l'orgoglio di genitori nel vedere giovani...

• Un paio di idee per un fine settimana all'insegna della bellezza e un dolce delizioso

  28 marzo 2014 ( #mostre, #Kahlo, #museo della Moda Gorizia, #dolci, #frutti di bosco, #zabaione, #passito )

  Dunque, oggi vi vorrei dedicare un paio di idee originali per passare il week end che, particolarmente alla parte femminile dei lettori, sono certa piaceranno moltissimo. Iniziamo dalla riapertura del Museo della Moda e delle Arti Applicate a Gorizia,...

• Le Olimpiadi di Sochi 2014 immagini, campioni e...i canederli agli spinaci.

  10 febbraio 2014 ( #olimpiadi Sochi 2014, #Kostner, #canederli, #primi piatti, #parmigiano )

  Ecco finalmente il mio periodo d'inverno favorito!!! Lo sapete, vi ho già annoiato mille volte su questo argomento: io adoro i grandi appuntamenti sportivi internazionali, amo i mondiali gli europei e perfino i gran galà, ma soprattutto adoro le Olimpiadi!...

• I Petticoat Tails (biscotti scozzesi) e una cartolina da Rosslyn Chapel (Scozia) e

  18 novembre 2013 ( #cartolina, #biscotti, #scozia, #shortbread )

  foto da qui Roslin a pochi chilometri da Edimburgo, nel Midlothian, in Scozia, luogo pieno di storia e di suggestioni. Nel 1446 Sir William St Clair, III Prince of Orkney, decise di voler far erigere una "Casa per il servizio del Signore... che doveva...

• Escher al Chiosco del Bramante e le Tartellette di pere, Stilton e semi di papavero.

  04 febbraio 2015 ( #pere, #stilton, #semi di papavero, #antipasti, #erba cipollina, #miele, #pascale )

  Fino al 22 febbraio a Roma, una delle mostre più interessante, per me, tra quelle aperte in questo momento: quella sul folle, straordinario, divertente, complesso e incredibile mondo di Escher! Ecco la presentazione ufficiale : -“ Sono andato nei boschi...

• Yuhuuuuuu, ho fatto il pane con il lievito madre!! E cosa ho scelto? Lo storico Cafone napoletano!!

  28 aprile 2015 ( #Pane, #lievito madre, #cafone, #piatti storici )

  ... così posso aggiungerci, al volo, anche un paio di notizie storiche! La ricetta l'ho presa dalla mia attuale Bibbia per il pane con lievito madre e cioè “Pane e roba dolce. Un classico della tradizione italiana” . delle sorelle Margherita e Valeria...

• ...e dopo Chagall, Frida Kahlo e uno stuzzichino iper-veloce: bocconcini d'uva alle noci

  02 ottobre 2014 ( #uva, #gorgonzola, #crema di formaggio, #antipasti, #mostre, #Genova, #F. Kaklo )

  Dopo le Scuderie del Quirinale a Roma , anche a Genova arriva Frida Kahlo. A Palazzo Ducale, infatti, è aperta dal 20 settembre e fino all'8 febbraio la mostra Frida Kahlo e Diego Rivera, due grandi artisti messicani uniti da un amore folle e malato,...

• Un mese in Svizzera per cantare - E un'Insalatina estiva

  25 settembre 2015 ( #nozze di figaro, #svizzera, #insalatina, #fagioli, #cipolle )

  Ciao a tutti!! E' vero per un po' non ci sono stata ma vi ho lasciato in ottima compagnia e circondati dalle deliziose ricette della Dani. Non so voi ma a me viene l'acquolina solo a pensarci!! Quest'estate sono stata in Svizzera per lavoro. Lì, come...

• Famiglie speciali - Torta speciale

  06 febbraio 2015 ( #torte, #noci, #caffè, #farro, #intolleranze, #mascarpone, #famiglia, #delia smith, #dolci )

  Mi piace passare le domeniche in famiglia, tutti riuniti, al calduccio in casa. Fare colazione tutti insieme dopo essersi svegliati a un'ora comoda e a pranzo essere ancora tutti presenti con la prospettiva di andar fuori a fare una passaggiata fuori...

• Secessione e Avanguardia alla Galleria Nazionale d’Arte Moderna di Roma e una deliziosa crostata di noci Valtellinese!

  09 febbraio 2015 ( #mostre, #seccessione e avanguardia, #roma, #crostata, #noci, #valtellina )

  Secessione e Avanguardia. L’Arte in Italia prima della Grande Guerra 1905 - 1915 GNAM Galleria Nazionale d’Arte Moderna dal 31-10-2014 al 15-02-2015 "La mostra approfondisce un momento di particolare fervore innovativo nella cultura artistica e letteraria...

• Pollaiolo a Milano, Modigliani a Pisa e un Antipasto Chic per una cena di festa.

  28 novembre 2014 ( #mostre, #modigliani, #pollaiolo, #antipasti, #petto d'anatra, #foie gras, #nocciole )

  Piccola curiosità, se avete voglia di avere anche voi il ritratto, anche se fotografico, eseguito da grandi interpreti della fotografia, leggete il pezzo fino all'ultima parte in grassetto... Questa straordinaria mostra, realizzata grazie al sostegno...

• Una novità per Menuturistico: ecco a voi Giorgia e la sua Tartare di Salmone all'Orientale

  06 novembre 2013 ( #salmone, #sesamo, #tartare, #riso, #salsa di soia )

  Buongiorno a tutti. Vi avevo promesso un paio di settimane fa qualche novità per regalare una ventata di "giovinezza" al vecchio e amatissimo Menu turistico. Inutile negare che un aiuto per muovermi nelle vastissime acque della cucina, anche internazionale...

• Per iniziare il nostro anno insieme, Casorati (a Torino e ad Alba) per la bellezza e Montersino (la sua crema pasticcera) per la bontà!!!

  19 gennaio 2015 ( #Casorati, #Montersino, #crema, #uova, #vaniglia )

  Allora rieccoci!!! In ritardo, in spaventoso ritardo sull'inizio del 2015: vi sentireste ugualmente di accettare auguri di buon anno? Se si, qui ce ne sono a profusione per tutti voi :-)! E' stata una partenza molto intensa questa per la mia famiglia:...

• A Milano dal 17 settembre: "Chagall. Una Retrospettiva 1908-1985"

  01 ottobre 2014 ( #mostre, #chagall, #milano )

  Ricominciamo ad occuparci di mostre in giro per l'Italia, con uno dei miei autori preferiti. Siamo a Milano, dove a Palazzo Reale è in corso fino al 1 febbraio 2015, la mostra intitolata Chagall. Una Retrospettiva 1908-1985. Cosa si può dire di questo...

• Signorini, Fattori, Lega e i Macchiaioli del Caffè Michelangiolo. Ribelli si nasce. A Lucca... e una delizia alle mandorle per Mazzini

  26 gennaio 2015 ( #mazzini, #macchiaioli, #lucca )

  Nell'ottobre del 2013, vi avevo segnalato una mostra in essere a Verona, intitolata Verso Monet, La storia del paesaggio dal 600 al 900. In quel frangente mi aveva colpito il commento di Carlo pepi che, cito testualmente, mi aveva scritto: "E' inammissibile...

• Il pasticcio di carne in crosta di melanzane e una sagra golosa.

  25 marzo 2015 ( #manzo, #patate, #spinaci, #bietole, #mozzarella di bufala, #cipollotto, #melanzane, #paprika forte, #sagra, #farinata )

  Se qualcuno di voi vive a Genova o nei dintorni ed è veramente goloso, gli consiglierei proprio di fare un salto, durante il prossimo week end (28 e 29 marzo) alla Sagra della farinata dop dii Pegli. Il solo pensiero devo dire mi "stende"! La farinata...

• Di un ragazzo D'ORO! e di gnocchetti verdi deliziosi in zuppa...

  21 settembre 2015 ( #bob, #mondiali di nuoto, #2015, #zuppe, #gnocchi, #gnocchetti verdi, #erbe selvatiche, #Casera )

  Amo lo sport, amavo molto praticarlo e ho sempre adorato vederlo praticare da chi ha talento e capacità. Non so resistere allo spettacolo di un'Olimpiade, o di un campionato del mondo, o di un Europeo, o dei meeting che si tengono durante l'anno nelle...

• La cipolla nell'arte e.... un paio di rapidi rimedi!

  21 marzo 2014 ( #cipolle, #arte, #decotti )

  Ed ecco, come vi avevo anticipato ieri, la voluttà della cipolla rappresentata in tutto il suo fascino: la sua forma, i colori brillanti che la contraddistinguono, i disegni che attraversano il suo interno, non potevano certo non colpire la fantasia di...

• Quei giorni perduti a rincorrere il vènto... - Patè in crosta

  14 novembre 2014 ( #patè, #mousse, #spuma, #secondi piatti, #antipasti, #piatti unici, #fegato, #pasta, #cannella )

  Quei giorni perduti a rincorrere il vento a chiederci un bacio e volerne altri cento un giorno qualunque li ricorderai amore che fuggi da me tornerai un giorno qualunque li ricorderai amore che fuggi da me tornerai e tu che con gli occhi di un altro colore...

• Gemme dell'Impressionismo. Dipinti della National Gallery of Art di Washington

  01 novembre 2013 ( #mostre, #Impressionismo )

  E' il momento dell'impressionismo: in Italia sono presenti contemporaneamente diverse esposizioni sul tema, tutte interessanti, tutte con un preciso argomento o un percorso particolare che le lega. A.Renoir: Giovane donna che si intreccia i capelli 1876...

• Li ho fatti rustici e più naturali?? Si!! Ecco gli Alfajores Rough!

  30 aprile 2015 ( #alfajores, #argentina, #dulce de leche, #dolce, #dolci, #farina di farro, #vegetariano, #biscotti )

  Che io li adori è indiscusso. Che Dani li adori... penso anche. Che voi li adorerete... non c'è dubbio! Premessa: li ho preparati per chi come me, ama le farine alternative alla 00, dai sapori più intensi e le consistenze più decise, meno raffinate......

• Gelato di crema...e chi mi ferma più?!?

  25 giugno 2013 ( #gelato, #crema, #uova, #latte, #vaniglia, #zucchero )

  Di Daniela Ah, bene, lo so cosa state pensando... lo so che è moralmente scorretto e perfino leggermente sadico, farvi iniziare la giornata con il pensiero di un bel gelato fresco, cremoso, al limite dell'assolutamente goloso.... Lo so e non posso che...