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• Petti di pollo ai semi di sesamo e alla crema di mostarda

  23 settembre 2009 ( #pollo, #secondi piatti, #fichi, #yogurt, #dragoncello, #carne bianca, #senape, #sesamo )

  Di Daniela Scroll down for English version Eccomi a voi questa volta con un paio di mini ricette salate, gustose ma semplicissime.... arrivano nientepopòdimenochè dalle inesauribili trovate di "Elle" e di.... udite udite, Martha Stewart!!!! Lo so, mi...

• Insalata di pollo in turbante di speck

  27 settembre 2011 ( #speck, #uva, #erba cipollina, #petto di pollo, #rosmarinio, #timo, #antipasti, #fagiolini )

  Di Daniela Scroll down for English version E' autunno, è ufficiale, i colori del cielo e delle cose sono più netti, l'aria al mattino e alla sera più frizzantina...lo dice perfino il calendario... Ciononostante pare che la temperatura, durante il giorno,...

• Di un week end ricco e di morbidissimi scones salati con burro home made e acciughe

  10 dicembre 2012 ( #capperi, #scones, #burro, #scones salati, #lievito istantaneo, #acciughe dissalate, #latticello, #acciughe )

  Di Daniela Scroll down for English version Oggi ho un sacco di cose da raccontarvi: questo fine settimana è stato molo intenso e pieno di avvenimenti uno più piacevole dell'altro. Prima di tutto è stato il compleanno della mia Zietta : una signora meravigliosa...

• Tortelli "di magro" borragine e ricotta

  12 dicembre 2011 ( #pepe, #boragine, #sal, #uova, #primi piatti, #pasta fresca ripiena, #ricotta, #maggiorana farina00 )

  Di Daniela La borragine (Borago officinalis) è una piantina dalle belle foglie croccanti ricoperte da una leggera peluria e bellissimi fiori blu . E' una pianta praticamente infestante, che si trova quasi dovunque. Una particolarità è l'origine del suo...

• Pan-brioche ai semi di papavero e un bellissimo Concerto di Beneficenza

  13 febbraio 2012 ( #concerto di beneficenza 2012, #burro, #lievito di birra, #eventi, #pane, #panbrioche, #zucchero, #olio )

  Di Daniela Per una volta vorrei sottolineare qualcosa di assolutamente positivo che viene dalle nostre figlie e per la precisione Ginevra e Carola che, insieme ad altri giovani musicisti (tutti compresi tra i 16 e i 18 anni) si sono messi di impegno e...

• Pupazzo di neve per l'addio all'inverno!

  04 aprile 2011 ( #torte decorate, #zucchero a velo, #farina di cocco, #cioccolato fondente, #glassa reale, #nocciole, #cioccolato bianco, #torte )

  Di Daniela (N.d.R. : Gli accessori del nostro pupazzo modello sono gentilmente stati forniti dall'atelier "Gaietta couture", fornitrice della real casa Barbie, apprezzatissima maison di alta moda ;-))))) Allora, eccoci in primavera! Fiori, colori, profumi...

• Infradito...da gustare!

  07 luglio 2010 ( #tramezzini, #piattone, #bresaola, #pomodoro, #mozzarella, #slinzega, #peperoni, #insalata )

  Di Daniela Scroll down for English version Eccomi con una non ricetta proprio estiva, che sembra fatta su misura per picnic o pranzetti veloci in cui i vostri piccoletti siano gli ospiti principali... Ho visto la ricetta di questo sandwich su Dolci e...

• I fichi in 3 declinazioni !!!!

  10 luglio 2009 ( #fichi, #sorbetti, #conserve, #marmellate, #dolci, #conserve dolci, #prosciutto crudo, #antipasti )

  Di Daniela Il giardino, sempre il giardino …. Lo so sono monocorde, ma c’è di bello che dopo aver fatto tanta fatica per curarlo durante l’anno, ora che finalmente posso goderne i frutti, proprio non riesco a trattenermi dal comunicare la mia soddisfazione!!!...

• La torta con i peperoni e le centinaia di foto.....

  31 maggio 2012 ( #pistacchi, #basilico, #peperone rosso, #mozzarella di bufala, #aglio, #peperone giallo, #maggiorana, #pinoli )

  di Daniela I lavori in sede di giudizio finale per l'MTC procedono a spron battuto: le ricette sono superbe, e foto sempre più belle, decidere un delirio. A lato di ciò sto preparando un fotolibro con tutte le foto che ho scattato ai lavori che gli studenti...

• Mtmag

  29 novembre 2012 ( #Michelangelo, #cinema, #Vermeer., #Atretornaarte, #mtmag, #mostre, #peter pan musical, #teatro )

  Mtmag di questa settimana su mostre, cinema e teatro Vermeer. Il secolo d'oro dell'arte olandese. Su segnalazione di Pellegrina, appassionata d'arte in ogni sua sfaccettatura, vi giro le informazioni di base su questa splendida mostra, in scena a Roma...

• Mtmag 2a parte

  31 gennaio 2013 ( #lago dei cigni, #Le Corbusier, #l'età dell'equilibrio, #Il barbiere di Siviglia(VE), #Swarzenegger, #Modelli -models, #UNESCO, #mtmag gennaio 2013 )

  L'Mtmag di oggi su mostre, cinema, balletto e lirica Fino al 17 febbraio è possibile visitare a Roma, presso il MAXXI Museo nazionale delle arti del XXI secolo, via Guido Reni, 4 A 00196 Roma una interessantissima mostra dal titolo L'Italia di Le Corbusier...

• Dolci dal mondo: gli ALFAJORES (quando il talento ha più di un volto)

  08 febbraio 2013 ( #dulce de leche, #cognac, #bicrbonato, #dolci, #lievito, #dolci stranieri, #zucchero, #maizena )

  Di Daniela Va da sé e ormai lo avrete capito a vostre spese, che mi piace sempre scavare per scoprire quello che c'è alle spalle delle cose : mi piace scoprire il perchè di una ricetta come di un'opera d'arte e mi regala grandissima gioia trovare nuove...

• Pani dal mondo : il Kalach dalla Russia

  22 febbraio 2013 ( #impasto indiretto. piatti storici, #burro, #farina00, #pani dal mondo, #lievito di birra, #biga, #Kalach, #russia )

  Di Daniela Oggi cominciamo così, con un modo d'altri tempi di salutare voi, miei gentili ospiti : immaginate di venire a farmi visita, invece che affacciandovi nel blog, entrando dalla porta della mia casa; se fossimo in una Russia di qualche tempo fa,...

• Spaghetti alla siracusana

  01 agosto 2009 ( #capperi, #pomodoro, #spaghetti, #primi asciutti, #olive, #cucina siciliana, #pasta secca, #acciughe )

  In diretta dal feudo del marito, dall'orto anarchico, dalla nursery dei gatti ( abbiamo una gatta di dubbia moralità, anzi no, correggo: di indubbia amoralità. Però, non si è mai visto un topo, qui in giro....) e dal sottofondo musicale delle zampogne...

• La nostra cena per Giulia

  09 maggio 2010 ( #pistacchi, #risotto, #cioccolato, #pomodoro, #cena 15 euro, #lamponi, #torta, #pesto )

  No, dico: forse che due genovesi- una doc, l'altra trapiantata- avrebbero potuto declinare questo invito? E forse che si può dire di no alla Rossa più famosa della blogsfera, per giunta una delle nostre amiche più care? Assolutamente no, in entrambi i...

• Peverada dello chef Pini e Cavolo rosso brasato

  09 settembre 2010 ( #cavolo rosso, #carne, #fecoladi patate, #mele, #porto, #senza glutine, #vino rosso, #pepe nero )

  Di Daniela Questo è il post che vi ho promesso sulle due altre ricette associate alla tagliata di cervo che vi ho presentato ieri. Cominciamo quindi dalla prima, la peverada. Come vi dicevo è una salsa perfetta per accompagnare carni di vario genere,...

• Il giardino in tavola(anche Zen) e le (S)trenne del RinnUovo

  21 marzo 2011 ( #panna, #biscotti, #dolci decorati, #cacao, #budino al cioccolato, #dolci al cucchiaio, #dolci per bambini, #dessert )

  Di Daniela Scroll down for English version Allora, per potervi chiarire definitivamente come funziona questa banda di matti associati per le (s)trenne, voglio dirvi soltanto che al momento in cui sto scrivendo questo post, cioè domenica 20 marzo 2011,...

• Bauletti di patate ripieni di temolo e verdurine croccanti, al timo selvatico

  31 agosto 2011 ( #scalogno, #burro, #senza uova, #fecoladi patate, #temolo, #carote, #primi piatt, #zucchine )

  Di Daniela Proseguiamo con la nostra lezione di cucina sui pesci d'acqua dolce: dopo il gustosissimo antipasto, passiamo ad un primo morbido e saporito. Parliamo dei Bauletti di patate ripieni di temolo e verdurine croccanti, al timo selvatico Ingredienti...

• Riso al pepe di Sichuan, zenzero e acciughe di C. Cracco

  10 maggio 2012 ( #primo piatto, #zenzero, #riso venere, #risotti, #riso, #pepe di Sichuan, #agar agar, #acciughe sott'olio )

  di Daniela Vi avevo preannunciato che vi avrei spesso mostrato, come capita ogni anno, qualcuno dei miei fiori, di cui sono così orgogliosa e che mi costano ore ed ore in giardino per curarli, concimarli, potarli e tutto ciò che la semplice bellezza richiede...

• Timballo di Bitto e porcini su crema di parmigiano

  09 settembre 2011 ( #piatto unico, #parmigiano, #pancetta, #prezzemolo, #porcini freschi, #timo, #Bitto, #antipasti )

  Di Daniela Le lezioni di cucina procedono: ancora per qualche tempo vi parlerò di questa gustosa maniera di passare le serate estive in Alta valtellina... Ancora due portate per il menù di Chef Pini e una foto che devo dire mi è piaciuto scattare, nonostante...

• Sticky Lemon Chicken with ginger & lemon grass.. E guarda come dondolo

  24 maggio 2011 ( #pollo, #secondi piatti, #carni bianche, #salsa di soia, #lemon grass, #limone, #zenzero, #miele )

  Labirintite da stress. Quaranta giorni di prognosi, non uno di più, non uno di meno. Il che, a casa mia significa continuare a fare tutto come prima, ma a zig zag. E senza neppure il conforto delle solite cose: niente pc, niente libri, neppure niente...

• Thick onion tart (Torta di cipollotti ) : Delia Smith per Starbooks

  08 giugno 2011 ( #farina integrale, #Starbooks, #delia's complete illustrated cookery course, #cipolle, #senape, #Gruyére, #cheddar, #delia smith )

  Di Daniela Scroll down for English version A differenza della sua omologa d'oltreoceano, quella Martha Stewart la cui vita non è estranea agli scandali (dall'amato cagnolino che morde in diretta un cameraman al carcere per truffa di qualche anno fa),...

• Mtmag

  07 marzo 2013 ( #un'idea di bellezza (fi), #Lusso ed eleganza (pitti), #la primavera del rinascimento(strozzi), #cinema, #Rigoletto (c. felice), #Collezione Lampugnani (poldi pezzoli), #Scala (Wagner) )

  L'Mtmag di oggi su mostre, lirica e cinema La Primavera del Rinascimento. La scultura e le arti a Firenze, 1400-1460 (Palazzo Strozzi 23 marzo-18 agosto 2013) Una mostra straordinaria concepita in stretta collaborazione tra Firenze e Parigi che illustrerà...

• Panini di grano saraceno, noci e pinoli

  30 gennaio 2012 ( #noci, #farina integrale, #farina di manitoba, #farina di grano saraceno, #panini, #pinoli, #latte )

  di Daniela Al termine di una settimana infinita, passata tra avvenimenti piacevoli, altri decisamente meno, festeggiamenti ed incontri interessantissimi, alternati a tensioni e stress vari, ci aspetta un'altra settimana faticosa da un diverso punto di...

• Piatti storici : l'Insalata Waldorf

  08 febbraio 2011 ( #maionese, #mele, #noci, #sedano, #piatti storici, #lattuga, #insalata )

  Di Daniela Scroll down for English version Ci sono piatti che hanno attraversato gli anni, universalmente riconosciuti come "pezzi da 90" della cucina internazionale e sono stati apprezzati da svariate generazioni di appassionati buongustai o da semplici...