/image%2F0589198%2F201305%2Fob_2fe5f6675d7062a885f6bc7101e808a3_mt-jpg.jpeg "...di cibo, di arte, di viaggi, di foto.")
Top posts
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Raspberry Eton Mess- e siamo di nuovo daccapo
di Alessandra Non so se succede anche a voi, ma io, quando sono in ferie, inizio a dare i primi segni di ripresa appena comincio a parlare del tempo. Non di quello meteorologico, bensì di quello fatto di ore, minuti e secondi che, a ben guardare, rappresentano...
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In Scozia: quinto giorno. Edimburgo
"Quanti giorni, ad Edimburgo?" Bella domanda. Una vita, mi verrebbe da rispondere, visto che se mai c'è una città ad avere un posto speciale nel mio cuore questa è proprio la capitale della Scozia. Però, abbiamo tre settimane e un viaggio lungo e tappe...
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che noia-che barba , che barba che noia (e la panna cotta al timo limone)
La Dani è partita per Bormio e ha lasciato a casa il portatile e la macchina fotografica. Il primo, passi: è un'abitudine recente, non ancora consolidata, per cui dimenticarselo sulla scrivania dello studio ci sta. Ma che abbia scordato la reflex, questa...
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Eggnog al Bourbon
Fra le molte "qualità" che non faranno mai di me una casalinga perfetta, c'è quella di acquistare prodotti carissimi, che poi non uso perchè "belin, con quello che mi è costato". Astenetevi da qualsiasi commento, perchè ci pensa già mio marito, ad ogni...
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Confettura di Cachi e Arance per la (St)Renna che non c'è
Oggi è mercoledì e secondo il rigido calendario delle (St)Renne- l'unico che conta, per noi, da qualche settimana a questa parte- sarebbe stato il giorno di Stefania. Che però, da lunedì, è in ospedale, a vegliare su Daniele, il suo bambino più piccolo,...
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Gli Aspic di Sedano Rapa al Curry- e il lato oscuro dei Gastro-fan
Il termine farà parte del vocabolario dei food blogger del 2011, per cui ci conviene adeguarci e anzi, recuperare l'imperdonabile ritardo che ci vede sempre sempre maledettamente indietro, su tutto quello che fa tendenza. Intendo dire i "Gastrofanatici",...
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la solita zuppa? ma anche no... (post garbatamente polemico etc etc)
Con tutta che su questo blog si parla da sempre di libri, non mi risulta di aver mai fatto uno straccio di rece sui testi di cucina. Il motivo è presto detto: di recensioni serie e ben fatte di questi testi se ne trovano moltissime in rete e i food bloggers...
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Tisane, elisir e pozioni...l'Aneto
Di Daniela Quando si dice dalla A alla Z... noi , come sempre, andiamo a rovescia siamo partite da due Z e ora approdiamo ad una A, la A di Aneto appunto. La prima volta che ho assaggiato l’aneto, un …tot di anni fa [é un tottissimo, per la verità :-(]...
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La torta alle 3 verdure (quasi 4!) e la passione
Di Daniela Si sa che nella vita è la passione che spesso ci salva da tutto ciò che è monotonia e ripetitività: la passione ci conduce verso le vette più elevate dell'arte, verso i gorghi più profondi della conoscenza, verso le grandi conquiste, attraverso...
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Cracovia, diario di viaggio: primo giorno
Partiamo da Pisa nel tardo pomeriggio, un volo-al-volo che è un altro dei mille regali di un'estate inaspettatamente generosa, in un pomeriggio afoso, reso ancora più caldo dagli strati di bagaglio che dobbiamo metter su, da quando Ryanar ha sancito che...
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Cracovia, diario di viaggio: Auschwitz- Birkenau- Czestochowa (seconda parte)
Anche se non passa un nanosecondo senza che ci diciamo quanto sia bella questa città e quanto siamo felici di essere qui, Cracovia è stata una seconda scelta. In principio, infatti, fu San Pietroburgo, sulla scia dell'infatuazione per Dostoevskji che...
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"E dove vai?" "Esco" "E quando torni?" "Dopo"- La crostata al cioccolato di E. Knam
L'altra mattina, in ufficio, girava la brochure di un congresso sul rapporto fra genitori e figli adolescenti. Un' occhiata al titolo è bastata a scatenare in me una reazione di repulsione, quasi che non ne avessi abbastanza in casa, di adolescenza inquieta,...
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Le "ricette della fame" e la zuppa di lenticchie e castagne
E' probabile che lo abbiate già letto su testate ben più autorevoli di questa, ma è una notizia a suo modo "ghiotta" e mi dispiaceva non segnalarla anche da qui: il best seller del Natale appena trascorso, in Grecia, è stato sì un libro di cucina, ma...
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Lo Starbooks di Febbraio: Michel Roux, Uova - e le mini Scotch Eggs, per cominciare
Ab Ovo, d'altronde, a ricordare le antiche successioni delle portate, dove questo versatile ed insostituibile ingrediente era solito aprire il menu. E dall'uovo cominiciamo anche noi, dedicando lo Starbooks di febbraio alla celebre monografia che vede...
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MTChallange : i premi 30 mm di marzo 2012 !!!
Di Giorgia Rieccomi a voi per il nostro solito appuntamento di inizio mese per i premi 30 mm Devo dirvi la verità, che mi sembra di aver finito ieri di premiare le bellissime foto del paté e sono già qui, "sepolta" sotto una valanga di foto splendide,...
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Gli hot cross buns (panini dolci Pasquali) dall'Inghilterra per il piatto storico
Di Daniela Scroll down for English version Il pane ha spesso svolto un ruolo importante nelle cerimonie religiose e nei giorni festivi. Questo è vero in molte culture e cucine. I pani, in queste occasioni sono spesso cotti in forme particolari legate...
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Lo Starbooks: Grandi Cuochi- Moreno Cedroni e il Baccalà all'Anconetana MTStyle
Faccio felice Gambetto e vi dico subito che Moreno Cedroni è nella mia top five list degli chef preferiti: a caldo, aggiungo Joel Robuchon, Bruno Barbieri, Flavio Costa e Heinz Beck (e con questa, Gambetto è a posto per tutto l'anno), con una precisazione:...
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Gli hamburgers di Martha per lo Starbooks di Ottobre!
Quanti di voi possono dire di conoscere davvero la cucina statunitense? Al di fuori dei soliti stereotipi, intendo, che la fanno coincidere con l'hamburger, i pancakes, la salsa barbecue e i macaroni&cheese, intendo: quanti siete? Io, mi tiro fuori, purtroppo:...
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Galettes bretonnes à l'œuf et jambon
Di Daniela Scroll down for English version E già che sono in vena di "serie", eccovi anche l'ultima parte, per ora, dei post dedicati alle gallette bretoni di cui vi ho già presenteto due versioni dolci e una salata. Questa volta si tratta di quella mi...
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Starbooks: Decadent Chocolate Almond Cake with...
Partiamo dalla ricetta, per una volta, perchè si tratta di un dolce "importante", che ha bisogno di un po' di attenzione. Il "giro" dalle altre Starbookers vi permetterà di intuire il giudizio che ci siamo fatte di questo libro, ma se proprio non potete...
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Le frittelle di castagne per lo Starbooks... e se parlassimo ancora un po' di menu?
Sull'"ancora un po'" mi scappa da ridere e anzi: se non ne potete più e decidete di passar oltre, non mi offendo. Anche perchè non ne avrei motivo, visto il ricorrere di questo tema nei miei ultimi post. Epperò, più mi addentro nella materia, più mi convinco...
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Focaccia alla genovese- quella vera, senza tante storie
di Alessandra Fra tutte le ricette della storia della gastronomia italiana, quelle su cui si discute di più sono le cosiddette ricette della tradizione. Se mai ce ne fosse stato bisogno, ne ho avuto la conferma quest'estate, durante la lavorazione al...
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MTMag: A toilet is a toilet is a toilet is a toilet
Secondo quello spiritosone di mio marito, l'unica filosofia Zen che appartiene alla sottoscritta è quella dell'omonimo quartiere di Palermo. Secondo me, se ne potrebbe anche parlare, specie nei periodi in cui mi faccio contagiare da quel filone di letture...
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MTC Ottobre 2012: la ricetta che ha vinto è...
Il Pane dolce del Sabato con marmellata di cedri, cubaitadi mandorle al miele di zagara e cumino di Puppacena Partiamo dai numeri, per una volta, ma solo per toglierceli dai piedi: 195 ricette in concorso, più 20 fuori, per un totale di 215 pani dolci...
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vi giuro che è l'ultima... Crepes con bechamelle, cipolle e bottarga di tonno, di Cristina P.
149. siamo ufficialmente morte. Ma non tanto da non fare gli auguri di buon compleanno a Cristina che, non paga delle tre dicasi tre proposte che ci ha inviato questo mese, ha deciso di contribuire al superamento del nostro record spremendo il neurone...