Top posts

• ligurian lemon cake- pierre hermè

  09 giugno 2009 ( #limone, #dolci, #cake, #olio d'oliva, #pierre hermè )

  di Alessandra Siccome è da una settimana circa che stiro, senza che questa mia fatica abbia prodotto un benché minimo abbassamento di quella specie di K2 che ho fisso in tinello, il mio umore sta pericolosametne virando verso il basso. Non che sia una...

• Chi la fa? La Zuppa di Castagne di Nero Wolfe

  02 novembre 2009 ( #chi la fa?, #zuppe, #panna acida, #Nero Wolfe, #castagne )

  Quanto ami Rex Stout, è cosa risaputa. Così come è risaputa la mia insana e irrefrenabile passione per Archie Goodwin, di cui sono pubblicamente innamorata dal lontano 1978, quando presi per la prima volta in mano un romanzo della irresistibile coppia....

• Comfort Soup

  11 novembre 2009 ( #broccoli, #vellutate, #zuppe, #sesamo nero, #zucca )

  di Alessandra scroll down for the English version E' più o meno da quando MT è on line che in molti ci chiedono stupiti come facciamo a reggere questi ritmi e soprattutto quanto cuciniamo. Alla prima domanda, la risposta è facile: siamo in due e quindi...

• Apple Curd e Tangerine Curd SENZA BURRO e l'ultima sorpresa...

  15 novembre 2010 ( #stRenne di Natale, #mandarini, #conserve, #mele, #curd )

  Poi, basta. Giurin giuretto. Ma mi spiegate, voi, come potevamo non farci venire un'idea per Natale? Che è la festa delle sorprese e dei regali per eccellenza? Quella in cui si fa la conta di tutti gli amici, vicini, lontani, vecchi e nuovi, per non dimenticare...

• filetto di maiale con salsa all'earl grey tea

  06 novembre 2009 ( #maiale, #secondi piatti, #prosciutto crudo, #tè, #arrosti )

  di Alessandra Gio r nata tipo della sottoscritta ore 6.00 sveglia: mi alzo, metto su l'acqua per il tè e spedisco la ricetta ai fans ore 6.15: sveglio la creatura, che deve alzarsi mezz'ora prima perché, tanto per cambiare, non ha fatto i compiti di latino...

• Tortina Clown

  12 febbraio 2010 ( #panna, #smarties, #yogurt, #marmellata, #torta )

  Di Daniela Scroll down for English version Questa è una leggerissima torta allo yogurt e per prepararla occorre usare come misurino la tazzina della confezione dello yogurt, quella normale da 125 ml. Si misurano semplicemente gli ingredienti senza pesarli:...

• Parmigiana di zucchine

  27 maggio 2010 ( #secondi piatti, #pomodoro, #parmigiano, #mozzarella, #zucchini )

  Di Daniela Scroll down for English version Il caldo sta ormai cominciando a farsi sentire, come è normale che sia, e con lui, per ciò che mi riguarda, una scarsa voglia di cucinare costantemente. Eccolì che cerco di recuperare in questo frangente piatti...

• Seppioline consumate con bietole erbette

  10 giugno 2010 ( #vino, #seppie, #pomodoro, #bietole, #insalata )

  Di Daniela Scroll down for English version Siamo in periodo di esami che come ogni anno con inquietante regolarità stressano il sistema nervoso agli allievi, studenti o simili che devono affrontarli e a noi madri che dobbismo invece e più prosaicamente...

• lo svela segreti- i tagliolini al limone

  19 maggio 2009 ( #pasta fresca, #limone, #primi asciutti, #tagliolini, #scuola di cucina )

  Se dovessi fare un elenco dei piatti che, in famiglia, mettono tutti d'accordo, i tagliolini al limone finirebbero di diritto sul podio. Ad una condizione, però: che siano cremosi al punto giusto- vale a dire non asciutti ma neppure troppo conditi, con...

• Granita di basilico con pomodorini confit (Genova, le frecce tricolore e il basilico)

  07 giugno 2009 ( #basilico, #granite, #bicchierini, #pomodori, #antipasti )

  Di Daniela Il 5 giugno abbiamo avuto il piacere e , per quel che mi riguarda, la gioia di poter nuovamente vedere le fantastiche Frecce Tricolore a Genova. E’ stato uno spettacolo meraviglioso, come sempre, e le evoluzioni che hanno compiuto, nonostante...

• Gli spaghetti “ gamberetti e zucchini” e la palestra

  20 giugno 2009 ( #spaghetti, #primi asciutti, #gamberetti, #pasta secca, #zucchine )

  Di Daniela Vorrei premettere una semplice cosa: io sono una che crede molto al celebre “mens sana in corpore sano”. E’ un credo che mi hanno inculcato i miei fin da piccola, tant’è che mia mamma passava, esattamente come faccio io ora, parecchie ore della...

• Polpette di carne in salsa agrodolce

  23 giugno 2009 ( #galizia, #polpette, #antipasti, #storie, #finger food )

  Caro Principe de Laf Afturias me efcufo per el mio espagnol, ma non lo hablo da la famofa noche brava del capo de agno del millenovesientonovantadof, e los postumos fuero asì dolorofi che da alora ajo resolto che hablar espagnol es divertiente sul momiento,...

• Pane di segale con noci e uvetta

  04 novembre 2010 ( #uvetta, #noci, #farina di segale, #pane, #lievitati )

  Di Daniela Oggi vi presento il primo pane fatto interamente da me, sia nell'impasto che nella forma. Il motivo che mi ha spinto a prepararlo è stata la voglia di utilizzare della farina di segale che avevo e che mi incuriosiva molto come sapore. Questa...

• marmellata di ananas e pepe rosa-Knam featsRaravis' Suocera

  17 settembre 2009 ( #pepe rosa, #conserve, #ananas, #Knam, #conserve salate )

  di Alessandra Onde evitare pericolosi equivoci dagli effetti destabilizzanti per i lettori di questo blog, chi fa le marmellate, qua dentro, è la Dani. La sottoscritta, invece, non ne prepara, nel modo più assoluto: ufficialmente perché è allergica alla...

• Sformatini di zucca con salsa al taleggio e tartufo

  26 novembre 2010 ( #bechamelle, #tartufo, #zucca, #taleggio, #sformati )

  Di Daniela Scroll down for English version Devo proprio condividere con voi una delle cose che amo di più: i colori dell'autunno. Penso che sia un momento magnifico per la natura, che sa sprigionare un fascino e una bellezza rara, un mix di colori e di...

• Salmone "agretto" e l'Infiorata del Corpus Domini.

  18 giugno 2012 ( #tranci di salmone, #limone, #aglio, #pompelmo rosa, #avocado )

  Di Daniela Giusto l'altro giorno vi ho parlato della mia amica Anna e del suo premio per la vetrina decorata con i limoni, ma le feste legate alla primavera non sono finite lì! Infatti, come tutti gli anni, per la festa del Corpus Domini, a Monterosso,...

• J. Robuchon - Petit Pots alla Lavanda, per riconciiarci coi Francesi

  19 giugno 2012 ( #creme, #robuchon, #al cucchiaio, #lavanda, #dessert )

  Prima di incontrare l'ingegnere, una delle mete più gettonate dei miei viaggi era la Francia. Non Parigi, città a cui mi lega oggi un amore tardivo e malinconico, ma che da giovane ho sempre trovato o troppo arrogante o troppo ruffiana, ma la Francia...

• Lo Starbooks di novembre: i Pepparkakor di Scandinavian Xmas

  14 novembre 2012 ( #natale, #biscotti, #Scandinavian Xmas, #cucina scandinava, #Starbooks )

  comunicazione di servizio: con oggi, chiudiamo ufficialmente la parte dedicata al riempimento degli scaffali dello Starbooks: in origine, ci si era dati un anno di tempo- e questo è abbondantemente scaduto, con una profusione di titoli e di ricette a...

• Lo Starbook di Marzo: Jamie Oliver. Jamie's Great Britain

  07 marzo 2012 ( #manzo, #birra, #pie, #Starbooks, #jamie oliver )

  Jamie's Great Britain è, ancor prima di un libro, una dichiarazione d'amore. Di quell'amore adulto consapevole e maturo che i figli provano verso le loro madri, una volta cresciuti. Dopo che le hanno criticate, contestate, a volte anche rinnegate, in...

• Gli impressionisti diventano italiani

  11 aprile 2011 ( #museo, #Mart, #eventi, #mostre, #arte )

  di Giorgia La rivoluzione dello sguardo. Capolavori impressionisti e post-impressionisti dal Musée d’Orsay Paul Gauguin Femmes de Tahiti en 1891. Musée d'Orsay, Paris, France Splendido titolo, vero? Nonostante il caldo torrido che è scoppiato a Milano...

• Pani dal modo : Ensaimada de Mallorca, il pane dolce dalle Baleari

  01 marzo 2013 ( #burro, #pani dal mondo, #lievito di birra, #olio d'oliva, #pane dolce )

  di Daniela Questo pane dolce ha tradizioni molto antiche, probabilmente orientali (c'è chi sostiene che derivino dagli arabi, da cui hanno preso la forma a turbante, mentre c'è chi ritiene che siano una derivazione delle 'bulemas' ebraiche), ma i primi...

• Da Vermeer a Kandinsky. Capolavori dai musei del mondo a Rimini

  13 aprile 2012 ( #Rimini, #2012, #da Vermeer a Kandinsky, #eventi, #mostre )

  Di Giorgia L. Lotto : La Vergine ed il Bambino con San Girolamo e San Nicola da Tolentino dal sito ufficiale di Castel Sismondo Nella metà del 1400 Sigismondo Pandolfo Malatesta, nobile signore di Rimini e Fano, condottiero ed esperto di arti belliche,...

• Marmellata di clementine

  21 dicembre 2010 ( #conserve, #conserve dolci, #marmellata, #zucchero, #clementine )

  Di Daniela Scroll down for English version Per nevicare, ha nevicato però la neve non ha "attaccato" per terra e non posso mostrarvi le belle immagini della città imbiancata o del mio giardino bello come nella fiaba della regina delle nevi.... Però, come...

• Gli spiedini alla senape con zucchine e la L mancante

  12 giugno 2012 ( #maiale, #limone, #spiedini, #senape, #timo )

  Di Daniela immagine da qui Ora, non è che io abbia avuto un regresso all'età della I elementare improvvisamente e che non sia più in grado di posizionare le doppie là dove ne occorrono, o che altrettanto improvvisamente abbia sviluppato una naturale antipatia...

• Lo Starbooks: la Torta Kopenagi (Copenhagen) da Vefa's Kitchen

  20 giugno 2012 ( #pasta fillo, #cucina greca, #mandorle, #Starbooks giugno, #torte )

  E' dedicata ai dolci della cucina greca, la puntata di oggi dello Starbooks: e siccome è noto che quando si parla di dessert, oltre alla curva glicemica, si impenna anche quella dei contatti sui blog, vi segnalo subito le proposte di oggi, che ci vedono...