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• Arridateme l'onomastico!!! Jammy Coconut Sponge, di jamie Oliver

  23 marzo 2012 ( #marmellata, #lamponi, #jamie oliver, #cioccolato bianco, #torte )

  Cara Santa Claudia, mi permetto di indirizzare a lei l'ultimo anello di una catena infinita di rimostranze, dopo che, in oltre trent'anni di accorati interrogativi, nessuno mi ha ancora dato risposta. Confido nella sua santità, che deve certo essere sconfinata,...

• Rembrandt. Incidere la luce - i capolavori della grafica

  31 marzo 2012 ( #Pavia, #scuderie, #eventi, #Rembrandt, #mostre )

  Di Giorgia Rembrandt. Incidere la luce - I capolavori della grafica. 17 marzo – 1 luglio 2012 Morte di Maria, Dürer (1510) e Morte della Vergine, Rembrandt (1639) Autoritratto alla finestra (1648) Ecco una mostra per poter ammirare la produzione grafica...

• Aceto al pepe rosa, ai lamponi ed alle erbe aromatiche

  24 aprile 2012 ( #erbe aromatiche, #pepe rosa, #aceto di mele, #aceto, #lamponi )

  Di Daniela Non ha nulla a che vedere, ma devo necessariamente aprire il post di oggi con un racconto che ha come morale la solita vecchia legge nota ovunque, che si potrebbe così riassumere: quando sentite per la prima volta parlare di qualcosa, automaticamente...

• Pancakes ai mirtilli per lo Starbooks di Ottobre!

  10 ottobre 2012 ( #cucina U.S.A., #pancakes, #Starbooks, #prima colazione, #martha stewart )

  Da grande, vecchia, voglio fare la martastiuart. E alzi la mano chi non è d'accordo, nel voler arrivare a settanta e pass'anni a capo di un impero creato dal nulla, che comprende tutti i lati migliori della vita, dal giardinaggio alla cucina, dal bricolage...

• l'importante è comunicare- spaghetti alla bottarga 2- la vendetta

  26 maggio 2009 ( #spaghetti, #primi asciutti, #bottarga, #pasta secca, #nocciole )

  Ora io mi chiedo: com'è che due che da anni hanno come sport preferito quello di rincorrersi nei vari traslochi e che chiacchierano senza ritegno ovunque e comunque e che per questo decidono di mettere su un blog di cucina insieme-perché sai che figata,...

• bavarese di cachi in salsa di vaniglia- igles corelli

  13 ottobre 2009 ( #Igles Corelli, #bavarese, #cachi, #scuola di cucina, #vaniglia )

  di Alessandra scroll down for the English Version Giusto mentre scrivevo la newsletter, ieri notte, mi è venuto in mente che, in origine, questo blog era nato per fare da supporto alla scuola di cucina, visto che le "nius" erano diventate troppo pesanti,...

• Risotto alle nocciole e al Castelmagno

  13 novembre 2009 ( #primi asciutti, #castelmagno, #risotti, #primi piatti, #nocciole )

  di Alessandra Scroll down for the English Version Tanto per mantener fede alla tradizione che vuole che in questo blog si facciano gli auguri ai cari amici vicini e lontani, festeggio oggi con voi il primo compleanno della mia sesta vertebra dorsale rotta....

• crema di zucchette trombetta con seppie al nero e scorzette di limone candito (F.Costa)

  18 novembre 2009 ( #zuppe, #zucchette trombetta, #limone candito, #seppie, #primi piatti )

  di Alessandra Prima di riuscire ad ottenere questa foto, ho dovuto penare parecchio: mio marito, infatti, sosteneva che non era questo il set adatto e che, per un piatto del genere, ci voleva qualcosa di più tradizionale e raffinato: le tazze da brodo...

• Torta di polenta nera con calamaretti (E. Knam)

  15 novembre 2009 ( #calamari, #Knam, #nero di seppia, #antipasti, #polenta )

  di Alessandra Scroll down for the English Version Dirvi che ho un po' di cose da fare non renderebbe l'idea del marasma lavorativo in cui mi trovo: come scrivevo poco fa su FB, ho da finire un lavoro per lunedì ( scorso) e ne devo consegnare un altro...

• Spaghetti aglio olio e peperoncino Rugiati's style

  26 aprile 2010 ( #peperoncino, #spaghetti, #primi asciutti, #aglio, #olio d'oliva )

  Di Daniela Scroll down for English version Qualche giorno fa è stato il mio compleanno. E' stata una giornata molto divertente, ma parecchio "intensa" tra i festeggiamenti, la casa sottosopra per via della mia ideona di far "riprendere" le porte con lo...

• Gnocchi di patate agli asparagi

  05 maggio 2010 ( #patate, #gnocchi, #asparagi, #primi asciutti, #salvia )

  Di Daniela Scroll down for English version Ieri siamo andate con Ale a far acquisti in un grande magazzzino, perchè avevamo bisogno di alcune cosucce , in particolare cibarecce, e volevamo trovarle tutte insieme e rapidamente. Ma..... già c'è qui il primo...

• Spaghetti con le polpettine alle melanzane

  10 maggio 2010 ( #basilico, #menta, #melanzane, #spaghetti, #polpette )

  Di Daniela Scroll down for English version Rieccomi dopo le libagioni dei festeggiamenti compleanneschi a proporvi un piatto piuttosto leggero (qualche carboidrato ovviamente c'è) , ma che ha il vantaggio di essere un piatto unico molto appetitoso e un...

• Fiocchi di neve alla vodka

  08 dicembre 2010 ( #panna, #panna cotta, #vodka, #dolci al cucchiaio, #dessert )

  Di Daniela Scroll down for English version Naturalmente tutti sapete la questione legata ai fiocchi di neve e cioè che non ne esistono due uguali.Ovviamente il concetto che due cristalli di neve non possano assolutamente essere uguali è un'iperbole. E'...

• Crespelle al grano saraceno con bitto e spinaci

  20 settembre 2010 ( #formaggio, #senza glutine, #grano saraceno, #primi piatti, #spinaci )

  Di Daniela Scroll down for English version Questa volta il nostro giro in valtellina ci ha portati fino a Livigno. Abbiamo deciso infatti di andare a trovare il nostro "fornitore" abituale di salumi e formaggi al suo alpeggio a Trepalle, che è nell'ordine:...

• Cake al cioccolato, nocciole e sciroppo di malvasia- senza grassi!!!

  05 novembre 2010 ( #cioccolato, #malvasia, #cake, #nocciole, #dessert )

  Giuro. Zero grassi. No burro, no olio, no margarina, no strutto. Solo il grasso che può fuoriuscire da 50 g di nocciole frullate. Poi, vabbè, c'è la farina, c'è il cioccolato, c'è lo zucchero e c'è pure lo sciroppo di Malvasia... ma se non ci fossero,...

• Finger Food Friday: parliamo di dosi e di crocchette di branzino in crosta

  11 marzo 2011 ( #pesce, #crocchette, #branzino, #capelli d'angelo, #finger food )

  Anticipiamo qui- e lo diremo mille e mille altre volte- che la parte in assoluto più difficile nell'organizzazione di buffet e cene in piedi è il menu. Una volta elaborato quello, è tutta discesa: ma un menu scriteriato, che non tenga conto dei mille...

• Di spaghetti leggeri e fiori colorati...

  09 aprile 2011 ( #pasta integrale, #porro, #peperoncino, #pomodori, #zucchine )

  Di Daniela Scroll down for English version Eccomi un'altra volta a parlarvi di fiori: dopo il garden party dell'altro giorno, oggi parleremo del garden senza nessun party e di come in questa stagione tutto stia esplodendo: colori, profumi con odiosi insettini...

• Riso Venere con crema di zucca e mazzancolle al worcester

  14 ottobre 2010 ( #mazzancolle, #zenzero, #riso venere, #primi piatti, #fiori di zucca )

  Di Daniela Scroll down for English version Il riso nero Venere, in Italia viene coltivato nelle province di Novara e Vercelli. E’ un riso aromatico, profumato, con un sentore di pane appena sfornato, tipico dei risi orientali. L'aroma lo si percepisce...

• Starbooks : Mes confitures . Gelatina di albicocche speziata, gelatina di more e gelatina di mele verdi semplice

  07 luglio 2011 ( #more, #mele verdi, #marmellate, #Starbooks, #albicocche )

  Di Daniela "La marmellata è anche la scuola di pazienza" J.P Coffe Lei è la fée des confitures. ...E io non ho pazienza… mai avuta… ho cominciato a preparare marmellate solo per far piacere a merito e figlie, che ne sono golose… ma mi sembrava ovvio dover...

• ....di crumble di nocciole ai mirtilli perisce

  14 luglio 2011 ( #dolce, #crumble, #cassis, #mirtilli, #croccante alle nocciole )

  Vista la consueta e vigorosa produzione di mirtilli dell'orto anarchico, comunico ufficialmente che da oggi Menuturistico inizia il suo "Periodo Blu", che si protrarrà grosso modo fino alla metà di agosto, a raccolta finita, con buona pace delle nostre...

• La Lemon Meringue Pie dell'Harry's Bar, per ricominciare alla grande

  02 gennaio 2012 ( #lemon meringue pie, #archivio dolci, #limone, #meringa italiana, #dessert )

  Come dicevo ieri ai miei amici di Facebook, quella che ho festeggiato, l'altra sera, è stata la fine del 2011, in assoluto l'anno più di mmierda che il mio neurone riesca a ricordare. Con tutta che sono abituata alle salite e alle curve a gomito, le prove...

• torta ai semi di papavero

  23 aprile 2009 ( #semi di papavero, #dolci, #arance, #torte, #ora del tè )

  TORTA MORBIDISSIMA ALL'ARANCIA E SEMI DI PAPAVERO 250 g. di burro morbido 225 g. di zucchero 250 g.di farina 3 uova grandi (o 4 piccole) 125 g. di latte intero scorza e succo di una arancia grossa ( o due piccole) 2 cucchiai di semi di papavero (colmi)...

• le certezze, i blog e la caprese al limone

  10 maggio 2009 ( #limone, #caprese, #dolci, #cioccolato bianco, #torte )

  Fra le macerie delle certezze che abbiamo visto crollare sotto i nostri occhi in questa vita, la Dani e io ne avevamo salvate due: la prima- assoluta, incontestabile, incrollabile- era che in qualsiasi parte dell'universo mondo l'una delle due si fosse...

• Mia suocera e la cucina (Zimin, o zimino, di ceci e bietole)

  28 maggio 2009 ( #cucina ligure, #zuppe, #bietole, #ceci, #zimin )

  Di Daniela Mia suocera è una donna fantastica sotto moltissimi punti di vista, ma direi che la cucina è il meno vistoso tra tutti…. Io infatti sono una di quelle fortunate a cui il marito non ha mai detto “ ah, questo come lo fa la mia mamma….” Perché...

• Armiamoci e partiamo....Tarte aux cerises et chocolat

  29 maggio 2009 ( #cioccolato, #dolci, #tarte, #ciliegie, #ora del tè )

  di Alessandra Io sono una che fa il tifo. Si, lo so che detto così è poco elegante, che fa tanto curva nord e che alla mia età starebbe meglio dire "che si schiera", ma a me questa è un'espressione che proprio non piace. Mi sa tanto di "politically correct",...