Ecco ancora un pane per lo Starbooks, dal libro di P. Hollywood, Bread, Entusiasta del pane che vi ho proposto lo scorso martedì, non ho potuto fare a meno di provare ancora un pane scuro, sebbene questa volta decisamente più tradizionale. Si tratta del pane di segale e farina di farro ottimo come accompagnamento per qualunque occasione, meno aromatico, ma molto gustoso ottimo da solo a tavola, ma eccellente con cioccolata, marmellata o salumi, avendo un sapore decisamente amabile e una bella consistenza. Entusiasta... Continua a leggere...»

Nella mia cucina, tutti i pani del mondo si dividono in due grande famiglie: quelli che riescono sempre e quelli che"boh, speriamo". A loro volta, quelli che riescono sempre si dividono in due sottocategorie- "quelli che riescono sempre" e "quelli che riescono sempre, tranne quando hai ospiti". La seconda famiglia, invece, è sempre esposta a qualsiasi variabile impazzita, la più temibile delle quali è quello che pasta per la testa al mio lievito quel giorno. "sarà in sciopero?" mi chiedo ogni volta... Continua a leggere...»