C'era una volta, la Giula C. modello normale. Era una signora tranquilla, posata, che spendeva il suo tempo fra la casa e l'ufficio e le cure del figliolo, esattamente come fanno tutte le donne e le mamme normali di questo mondo. Poi, è arrivata la frangipane. E un incontro -vengo, non vengo, quasi quasi vengo- con altre amiche, da tempo perdute per le tortuose vie dell'emmetichallenge. Da allora, Giulia non è più la stessa: sforna frangipane a tutto spiano, prova accostamenti arditi quasi quanto... Continua a leggere...»

C'era una volta una ristorazione colta, che andava a braccetto con gli eventi mondani e i personaggi più importanti dell'epoca: i ristoranti erano l'appendice naturale di prime teatrali, opere, concerti e attori e uomini politici li frequentavano con tale assiduità da finire per ritrovare, da un giorno all'altro, il loro nome anche sul menù, oltre che sui titoli delle cronache di quei giorni. Non so come li avessero presi allora, questi strani modi di render loro omaggio: di sicuro, se avessero saputo... Continua a leggere...»

Come dire, mettetevi comodi. O meglio: allacciate le cinture e preparatevi ad una tre giorni di frangipane, come se fossimo sulle montagne russe. Perchè queste son ricette da grandi impennate, da tuffi nella storia a slanci nella modernità, dal km zero allo sguardo sul mondo, in un gioco continuo di estremi che si toccano e si fondono in qualcosa di soprendente, originale, nuovo- e sempre magistrale. Era incerta sulla partecipazione, all'inizio: ora siamo arrivati alla quarta proposta e non ci stupiremmo... Continua a leggere...»

Non è propriamente una new entry, nell'MTC, e meno che mai lo è nel novero delle nostre amicizie, specie con una delle due: però, la fanciulla si perde d'animo, ogni volta, convinta com'è di non essere all'altezza del resto dei partecipanti e tutte le altre variazioni sul tema a cui rmai ci siamo abituate e a cui rispondiamo sempre con il solito invito: buttatevi. Esattamente come facevano i nostri padri, ai nostri tempi, quando le piscine erano o la palestra per chi faceva sul serio o l'alibi per... Continua a leggere...»

la torta frangipane, di Ambra de Il Gatto Ghiotto ... sentiamo il rumore dei tappi di champagne che saltano (a parte le eccezioni, ovviamente): ma è da un po' che non arrivava un "dolce - dolce", sugli schermi dell'mtc e questo, secondo noi, potrebbe soddisfare tutti, bravi e meno bravi, pasticceri e non pasticceri, amanti della tradizione e innamorati dell'innovazione. Perchè è un dolce classico, dalla preparazione per nulla complessa ma di una bontà a dir poco infinita. Due cenni storici, tanto... Continua a leggere...»

GLI SFIDANTI 91) crostatine di pasta brisée con crema frangipane e pere cotte di Giulia (loveatfirstbite) ( II ) 92) torta frangipane allo zenzero con chibouste al miele di Elena 93) tortino frangipane con crema all'amaretto su salsa extra dark di Mary 94) la torta frangipane in versione finger food di Silvia (lacuocapercasa) 95) frangipane alchechengi e angel cake di Montersino sìdi Loredana (III) 96) la frangipane degli indecisi di Tulipanialcioccolato 97) torta frangipane alle fragole con marmellata... Continua a leggere...»

GLI SFIDANTI I la prima!!! 1) la frangipane alla rosa con mousseline di pistacchio e petali canditi di Stefania Cardamomo (gluten free) 2 )la frangipane con la frolla al cioccolato e il ripieno alla ricotta e arancia di Loredana (I) 3) Torta frangipane all'acqua di fiori di gelsomino, con frolla di riso thai dii Eleonora 4) Torta frangipane con pasta frolla alle fragole disidratate di Flavia 5) la torta frangipane al caffè di Fabiola (in monoporzione) 6) la frangipane alla fragole con copertura croccante... Continua a leggere...»