Ecco il piatto per lo Starbooks di questo settembre, il nuovo libro di G Purnell, Cracking Yolks & pig Tales.

E' una ricetta assolutamente eccellente, piena di sapori deliziosi, che nascono dal contrasto di sapori semplici e quasi rustici, come mele e patate, e sapori raffinati e marini come branzino (o spigola) e caviale: da provare decisamente perchè, come dice lo stesso autore "Il titolo di questa ricetta mi rende romantico: la mela cade dal cielo e la patata è portata da terra. Ma romanticismo a parte - insieme funzionano. Le mele acidule sopra le patate burrose formano un grande matrimonio, e con il branzino fresco e il lussuoso caviale è come vivere un sogno" 

Che ne dite, non è una ispirazione ? 

Buona giornata

Daniela