Il Pane dolce del Sabato con marmellata di cedri, cubaitadi mandorle al miele di zagara e cumino di Puppacena Partiamo dai numeri, per una volta, ma solo per toglierceli dai piedi: 195 ricette in concorso, più 20 fuori, per un totale di 215 pani dolci del sabato, partiti da 102 cucine di tutto il mondo ed approdati sulla nostra pagina degli sfidanti, in due settimane e un giorno, è roba che farebbe inorgoglire chiunque. Ma noi, ormai si dovrebbe sapere, siamo un po' diverse: e se da un lato ci conforta,... Continua a leggere...»

la Pasqualina ligure- askenazita di Eleonora Potremmo dirvi che è stata durissima. E non diremmo certo una bugia, anzi: ormai è una specie di maledizione, questo dover scegliere fra così tante proposte, la maggior parte delle quali ha in sè almeno un motivo per aggiudicarsi la vittoria. Ma questa volta sarebbe iduttivo, limitare la gara a questo solo aggettivo e, peggio ancora, circoscriverlo al lavoro di noi giudici. Perchè la parte più dura, in questa tornata, è stata quella che è toccata a voi.... Continua a leggere...»

lo storico Paciugo della Vitto de La Cucina Piccolina Vittoria al fotofinish- e mai come questa volta non saremmo volute essere nei panni di Mapi, da tanto l'impbarazzo della scelta si è fatto palpabile, a mano a mano che arrivavano le vostre proposte. Per contro,mai come questa volta abbiamo amato i nostri panni, di "mamme" di un gioco che ad ogni sfida si conferma come il punto di incontro di contributi di grandissimo spessore e di oggettiva difficoltà. Non credo di svelare chissà quale segreto... Continua a leggere...»

Le Scaloppine con salsa al Madera e fichi caramellati di Mapi de La Apple Pie di Mary Pie ... e possiamo dirlo, che da domani fare le scaloppine non sarà più la stessa cosa, per gli oltre cento partecipanti alla sfida e per i molti che l'hanno seguita da bordo campo? Mai come in questa tornata, infatti, abbiamo avuto il 100% di consensi, anche da parte di chi era partito da posizioni più scettiche (mia nonna, le faceva diverse) o dall'ansia di finire in confusione, fra fondi, deglacage e dintorni.... Continua a leggere...»

Il Budino multicolor con finta bagna càuda con crackers integrai all'agio orsino di Elisa del blog Sapori di Elisa Come sempre, le motivazioni sono tutte da Francesca, mentre a noi tocca la parte del riepilogo di una delle sfide più belle dell'MTC, il cui merito va diviso equamente fra tutti i partecipanti e il terzo giudice. Con tutta che aveva sollevato un po' di stupore, la ricetta di Acquolina si è rivelata una meravigliosa sorpresa per tutti. Delle 164 ricette che sono arrivate, registriamo... Continua a leggere...»

La Frangipane Montebello di Francesca Prendiamo fiato, vi dispiace? perchè, di tutte, questa è stata la gara più coinvolgente, più emozionante, più rutilante. Lo diciamo ogni volta, a dire il vero- ed ogni volta ne siamo convinte: ma tale è l'entusiasmo con cui affrontate ogni nuova sfida, che finite sempre per sorprenderci, ogni volta di più. Duecentodue ricette, in 16 giorni, son roba da far girar la testa a chiunque. Noi non ne siamo stati esenti, sia chiaro: tuttavia, non è il "numero" su cui... Continua a leggere...»

la Crepe agli alchechengi caramellati nel kirsch con mousse di mascarpone e pepe lungo del Bengala di Ambra, de Il Gattoghiotto. Come sempre, le motiviazioni spettano a Giuseppina: a noi, invece, tirare le somme di quella che è stata la gara dei record, nel segno delle crepes I numeri non ci piacciono, ma ci sono delle eccezioni. 149, per esempio, ci fa distendere un sorriso da un orecchio all'altro. Sia chiaro: oggi, è un sorriso. Nei giorni scorsi, era una paresi, sommerse come eravamo da crepes... Continua a leggere...»

il patè di trota con gelatina alla birra di lampone e pane ai mirtilli rossi di Giuseppina e tiriamo il fiato, vi dispiace? intanto, perchè ci siamo dimenticate che febbraio ne ha ventotto. Ok, ventinove, quest'anno, ma la sostanza non cambia: sempre corto è. Soprattutto se si considera che su 105 ricette, oltre 40 sono arrivate negli ultimi tre giorni. Una partenza a razzo, poi la quiete... e poi un bombardament colossale, con la Dani che impazziva a sistemare tutto e io che mi mortificavo, nel... Continua a leggere...»

le tagliatelle al Barbera con ragù bianco di coniglio di Bucci Ma prima, una cosa che continuiamo a ripeterci sempre inter nos, ma che ogni tanto è bene ricordare anche qui. Dipendesse da noi, premieremmo tutti. I bravi, ovviamente, perchè selezionare una sola ricetta fra un bouquet di finalisti tutti ugualmente meritevoli di vittoria è roba da fotofinish, ogni volta, dalla tortilla alle tagliatelle, senza esclusione di sfide, come ben sanno gli amici che in tutti questi mesi hanno condiviso con... Continua a leggere...»

l'hamburger di baccalà alla livornese di Ale only Kitchen Le motivazioni della vittoria da Cristina, come sempre. Mentre noi cominciamo con una precisazione doverosa, relativa al numero delle ricette di questa tornata, che non sono 105, come detto, ma 107. L'ultima è arrivata fuori concorso, poco fa, la 106esima, invece, concorreva regolarmente ed è stata per noi uno dei momenti che ricorderemo con più entusiasmo, di questa gara: il tè delle 5 al baccalà, preceduto da un'altra elaborazione pazzesca,... Continua a leggere...»