Tessa Kiros scrive dei libri bellissimi. E vi prego pure di credermi sulla fiducia, perchè il suo nome circola da parecchio allo Starbooks e non vorrei spararmi qui tutte le cartucce e gli aggettivi annessi. Ma vi assicuro che se mai c'è un'autrice che ha il potere di dare un senso ad un noioso giorno d'estate, questa è proprio lei. Ho parlato volutamente d'estate perchè non riesco ad associare all'inverno i piatti che la Kiros propone- neppure quelli della cucina finlandese che le deriva, per parte... Continua a leggere...»

La ricetta che vedete nella foto proviene dal libro di Vefa Alexiadou sulla ucina Greca. Che però è dalla Dani. Che però è a Bormio. Anche la foto proviene dal mio profilo di Facebook, visto che gli originali si sono perduti chissà dove, nell'ultima delle disinfestazioni dell'hard disk che sono stati il sottofondo più adeguato a questi ultimi mesi di "se può andar male, lo farà". Quello che è tutto mio, invece, è la disorganizzazione: che resta imperterrita, dopo oltre tre anni di blog, a ricodarmi... Continua a leggere...»

A me, non riesce di chiamarlo Pilio, perchè la pronuncia del greco moderno è uno scoglio insormontabile per le mie orecchie: e quindi, dico Pelion- e penso a Chirone e ancor prima a quei furboni dei Giganti che, nel disperato tentativo di raggiungere il vicino Olimpo e fare irruzione nella casa degli dèi, loro nemici, si fecero venire la bella pensata di appoggiare sopra la vetta di questo il monte Ossa. Da allora in poi, queste due cime sono diventate un modo di dire, nel parlar comune dei Greci,... Continua a leggere...»

E' dedicata ai dolci della cucina greca, la puntata di oggi dello Starbooks: e siccome è noto che quando si parla di dessert, oltre alla curva glicemica, si impenna anche quella dei contatti sui blog, vi segnalo subito le proposte di oggi, che ci vedono schierate in ranghi ridotti ma non per questo meno bellicosi, come si può facilmente capire da un semplice sguardo, qui sotto 1) Biscotti ripieni di mele e biscotti alle nocciole ripieni di anice di Patty (Andante con Gusto) 2) Tartufi alla carota... Continua a leggere...»

Posso dirlo, che ci voleva? Che ci voleva un libro sulla cucina greca che la ripulisse da quella spessa patina gastovacanziera che il susseguirsi di orde di turisti in infradito aveva depositato su secoli di storia? E che per un'operazione del genere ci voleva solo un'opera come questa, mastodontica ed impegnata, che sta all'editoria come l'artiglieria pesante all'esercito? Vefa's Kitchen, di Vefa Aexiadou, è tutto questo- e qualcosa di più. Settecento pagine e oltre 800 ricette, nell'edizione originale... Continua a leggere...»

Stamattina sono di corsa. Il marito è partito all'alba per Madrid, prima tappa l'obitorio (ve l'ho detto, no, che è un gran periodo...) che però in Spagna si chiama Tanatorio e al telefono gli è sembrato di capir Sanatorio e non vi dico la commedia degli equivoci, iniziati con un "ah, ma no estaba muerta, la segnora???" e finiti con la mia solita filippica pro liceo classico, che suderai sì lacrime e sangue sul greco, ma almeno'ste figure non le fai, ecchecaspita... In più, fra poco devo essere in... Continua a leggere...»