[Post precendente: La Masa (l'impasto) ] Oggi vi spiegherò come preparare un ottimo ripieno di choclo ovvero mais. Questa preparazione è ottima per farcire delle empaadas, ma può essere utilizzata - come tutti i ripieni di questo piatto tipico - per torte salate, tartelette salée, e simili. In Italia, o per lo meno a Genova, manca un elemento abbastanza fondamnetale il choclo cremoso la deficienza può essere facilmente ovviata grazie a un paio di passaggi. Empanadas 2 Relleno de humita N.B .: Io... Continua a leggere...»

Tutti lo sanno. Tutti sanno, quanto io ami l'internazionalità, le diverse culture e quanto, io, sia curiosa. Forse perché vivo in Italia, ma ho madre argentina, forse perché mio padre mi ha instillato l'amore per i viaggi, la scoperta e per la navigazione, forse perché vivo in una famiglia di curiosi, sempre pronti a viaggiare, a visitare e a scoprire posti, luoghi, cose, lingue e gusti diversi... Detto ciò, potete immaginare da soli quanto io ami le cene di famiglia o quelle in altre case; dove... Continua a leggere...»