Io però chiedo scusa... ecc ecc cantava tempo fa Tiziano Ferro. Frase che devo necessariamente pronunciare in questa occasione. Scusate per il poco tempo che continuo a dedicare al blog e di conseguenza a tutti voi: non è mancanza di volontà, ma solo di tempo. Ne ho già poco abitualmente, data la mia famiglia numerosa e le mille attività che devo seguire, ma questa estate, poi, sembra che tutto congiuri per tenermi impegnata al 100%. Più che cucinare, in questo periodo, complice anche il caldo, preparo... Continua a leggere...»

Di Daniela Come ogni anno, da quando esiste il blog, non possono mancare, il 15 di luglio, gli auguri di buon compleanno alla mia mamma. Noi cerchiamo sempre di indurla a venire un po' in trasferta "montana" con noi, trascinandola via dal mare, ma non c'è proprio storia: lei è un'ondina convinta!!! Quindi, come ogni anno dedichiamo un dolcino un po' speciale, dolce e cremoso, alla nonna amatissima, ma lontana... quest'anno tocca ad una squisita coppa freschissima ed invitante, che ci gusteremo brindando... Continua a leggere...»

Di Daniela Ho una passione per marmellate e affini, che ho sviluppato negli ultimi tempi,prima per utilizzare la frutta che i miei alberelli mi regalano ogni anno, poi anche solo per il piacere di utilizzare frutta particolare, che piaccia ai miei esigenti consumatori, da regalare ad amici, con i gusti che loro preferiscono , mescolando quello che mi offre di mese in mese la stagione e il posto dove mi trovo. Qui in Valtellina ho sempre la gioia grandissima di trovare frutti di bosco succosi e freschissimi.... Continua a leggere...»

C'era una volta il cavallo di battaglia. Ve lo ricordate? Era il piatto che riusciva meglio, quello che placava tutte le ansie di prestazione, quello che vi veniva espressamente richiesto, perchè "come li fai tu, i ravioli, non li fa nessuno". Bene o male, credo che lo avessimo un po' tutte, chi più chi meno, tanto che non era infrequente sapere già quello che ci sarebbe stato servito, all'invito successivo, e meno che mai risultava sgradito. Dopodichè, arrivarono i blog- e , con quelli, l'ansia... Continua a leggere...»

Di Daniela Rossi alternati ad oro appena accennato, niente più cieli blu sfolgoranti, ma molto grigio in tutte le sue sfumature; profumo intenso di legno, di funghi, di terra umida e qualche spruzzo di neve sulle cime più alte, che si intravedono tra nuvoloni che si sfilacciano sulle cime dei pini... ecco come ci ha accolto la Valtellina lo scorso week end. Molto diversa da quella settembrina che abbiamo lasciato poche settimane fa, ma comunque piacevole, con sacchi di mele coloratissime vendute... Continua a leggere...»

Di Daniela Ancora un delizioso dolce preparato dallo chef Bassi, con l'aiuto del giovane chef Gaetano Farucci, come sempre bravissimi, originali e generosi di consigli per chi, come noi, ama la cucina senza essere un cuoco esperto. Anche questa volta non ci hanno deluso, dedicando alla lezione una meravigliosa preparazione con mascarpone e frutta. Intanto, prima di parlarvi del dolce di oggi, eccovi le mie ultime foto di mestieri antichi che ci ha regalato la serata "Tradizioni e mestieri in piazza"... Continua a leggere...»

Di Daniela Ancora qualche foto a testimonianza della bella serata passata passeggiando per le vie del borgo antico ed elegante, testimone della storia millenaria del paese e della valle, assaggiando dolci semplici ma gustosi, di tradizione quasi altrettanto antica. ed ecco anche l'antico mestiere che vi mostro oggi La seconda ricetta che vi proporrò oggi, sempre tratta dalla lezione del magico trio composto dallo chef Bassi, accompagnato da Gaetano Farucci e dal sommelier Emanuele Urbani Godereccia... Continua a leggere...»

Di Daniela Non ha nulla a che vedere, ma devo necessariamente aprire il post di oggi con un racconto che ha come morale la solita vecchia legge nota ovunque, che si potrebbe così riassumere: quando sentite per la prima volta parlare di qualcosa, automaticamente ritroverete la cosa diverse altre volte nel giro di poco tempo. Nel mio caso specifico, vorrei consideraste che sono una persona che non fa un uso smodato di creme di bellezza trucchi e similia: sono piuttosto spartana e, salvo ciò che è strettamente... Continua a leggere...»

Cara Santa Claudia, mi permetto di indirizzare a lei l'ultimo anello di una catena infinita di rimostranze, dopo che, in oltre trent'anni di accorati interrogativi, nessuno mi ha ancora dato risposta. Confido nella sua santità, che deve certo essere sconfinata, se le ha permesso di scalzare dal calendario quella Santa Alessandra Martire che, quando son nata io e per gran parte delle mia infanzia, veniva degnamente ricordata il 20 marzo. Me lo ricordo benissimo, perchè in casa nostra le feste vanno... Continua a leggere...»

Di Daniela Alleggeriamo un po' l'atmosfera d'agosto con ancora qualche piccola e "lieve" curiosità su ciò che la fantasia più positiva e giocosa sa creare con un materiale nobile e bello come il legno: l'atmosfera montana rinfrescherà un po' queste, tutto sommato, prime giornate di vero caldo estivo, sia con le immagini sia con la ricetta, freschissima e decisamente golosa! Vi parlavo nell'ultimo post di case... ...e di infissi e portoni ...ma passeggiando in Valtellina si incontrano anche strani... Continua a leggere...»