Il Taroz è un piatto tipico della cucina povera valtellinese: la Magnifica Terra, produce le materie prime di un teritorio di montagna, quindi semplici, ma saporite ed arricchite da tutto quello che un latte eccellente e saporito e profumato ed un burro ed una panna, di conseguenza ottimi, possono aggiungere ad un piatto. Il nome Taroz, pare che derivi dal verbo tarare, cioè mescolare, miscuglio, stessa radice utilizzata nel nome della polenta taragna. E' un piatto preparato con pochi ingredienti,... Continua a leggere...»

La scuola è ormai ricominciata a pieno ritmo e con la scuola i magici impegni dei compiti: compiti a profusione, di ogni materia, dalle più amate alle più odiate e in ogni quantità... la mia adorata ex Microba oramai si è trasformata in una liceale molto compresa nel ruolo, impegnata in mille discussione con gli amici e presissima dai nuovi compagni, i nuovi insegnanti, i nuovi corsi... insomma tutto ciò che di nuovo un ingresso nel mondo verace dell'adolescenza comporta. Naturalmente un certo riguardo... Continua a leggere...»

Di Daniela Innanzitutto le mie scuse: io adoro stare qui in Valtellina, mi piace tutto, mi diverto moltissimo ed è forse l'unico posto in cui riesco a rilassarmi un pochino... C'è però un'unica seccatura: la mia linea per la connessione ad internet è di una lentezza esasperante e qualunque azione mi costa tempi di attesa lunghissimi, che talvolta si riducono in un niente perchè la connessione si interrompe prima che io riesca a terminare il mio lavoro. Tutto questo per dirvi che non sempre riesco... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version et pour la version français Tra le montagne lombarde c'è una gran passione per il legno : è piuttosto naturale, ne hanno tanto a disposizione e si adatta così bene all'ambiente che l'uso che ne fanno è assoluto; le case ne sono rivestite, spesso insieme alla pietra, gli interni hanno perlinature meravigliose e calde, mobili, suppellettili e infissi hanno tutte le tonalità e la solidità delle varie essenze, specialmente di quelle che qui nascono: l'abete,... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Ci sono serate meravigliose che ti tengono fuori di casa fino a tardi solo per ammirare ciò che ci circonda: sono serate magiche, dove il cielo è talmente stellato e terso che ti sembra di non aver mai visto così tante stelle tutte in una volta, oppure la luna piena e luminosa illumina tutto rivelando o creando scorci che con il sole non noteresti mai e poi ci sono serate come quella che mi è capitato di osservare qualche giorno fa. Eravamo ancra al mare,... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Eccomi con una non ricetta proprio estiva, che sembra fatta su misura per picnic o pranzetti veloci in cui i vostri piccoletti siano gli ospiti principali... Ho visto la ricetta di questo sandwich su Dolci e non ho proprio saputo resistere all'idea : è bastato adattare gli ingredienti alle mie personali creature vacanziere e squaloidi, per avere un successone di "uh, che belle!" e il conseguente "uh che buone" a pranzo. Gli ingredienti che ho usato io sono:... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Giurin giuretto questa è l'ultima ricetta smaccatamente montana.... ma è talmente saporita che proprio non sono riuscita a evitare di proporvela. Stamatina ci siamo dedicate a prepararli con mia figlia grande, cosa di per se incredibile, perchè di solito lei parte piena di belle intenzioni, ma poi alle prime "difficoltà" sparisce, anzi "evanesce", tanto per mantenerci in clima nevoso! Invece stamani è rimasta con me, almeno fino al momento in cui abbiamo... Continua a leggere...»