Non avrei mai pensato di poter diventare una appassionata di passeggiate in montagna: io sono sempre stata una tipa marina al 100%,. La mia passione per la montagna si era limitata per moltissimi anni, alla passione per lo sci. Col tempo però la montagna estiva, che avevo completamente ignora, mi ha catturata e ha fatto di me una creatura dei boschi: lì riesco a sentirmi al meglio, più serena e, incredibile a dirsi, perfino più calma, io che la calma so a stento dove stia di casa. Mi rilassa, mi... Continua a leggere...»

Oggi è l'anniversario della nascita di Edith Piaf! Il caso vuole che proprio mercoledì della scorsa settimana parlassimo di lei indirettamente . Possiamo sicuramente enumerarla tra le divine, di cui ci ha parlato Dani mercoledì, anche se non penso ci siano nella mostra oggetti che ella possedeva. La sua voce potente, ricca di sfumature e asprezze, fece struggere e divertire la Parigi del suo tempo. Devo dire che cercando sul web quella di Wikipedia (l'avreste mai detto??) pare la migliore via di... Continua a leggere...»

Avevo in mente un post, per oggi, che descrivesse l'ingrediente principale della ottima ricetta che vi presentiamo, il crumble di mele al grano saraceno di Giorgia... e invece ho cambiato idea in itinere ! Si, perchè ieri pomeriggio, ho avuto la gioia e il piacere di assistere ad uno spettacolo splendido, di cui voglio parlarvi. Il conservatorio di Genova ha pensato infatti di organizzare un concerto per raccogliere fondi e mostrare la sua solidarietà alle vittime dell'alluvione di questo autunno.... Continua a leggere...»

Paul Cézanne, Still Life With Apples (Stillleben mit Äpfeln), c. 1890 - The Hermitage, St. Petersburg Lo confesso, ho un debole per le torte di mele! Adoro le mele, uno dei pochi frutti che posso gustare, date le mie noiose e gravose allergie e che quindi ha un posto di grande rilevanza nel consumo di frutta di casa. Così capita che spesso ne prepari una e che, nel corso degli anni, ormai quasi sei, di vita di Mt, se ne siano accumulate parecchie e tutte diverse in qualcosa. Quindi se avete voglia... Continua a leggere...»

E' inutile dire la bellezza non riesce mai a stancare: se ne trae una tale gioia, che molte delle preoccupazioni che ci stressano, riescono a perdere un po' di consistenza durante il tempo che dedichiamo ad ammirarla. Perciò anche oggi vi presentrrò due diversi tipi di bellezza: uno da gustare con gli occhi, la mostra a Vercelli di Kandinsky e l'altra da gustare con il gusto e l'olfatto, una bellissima crepes, rosa e ricchissima! Ma partiamo dal Maestro russo. Vi riporto la presentazione ufficiale... Continua a leggere...»

Di Daniela Quando la classe non è polenta! Leggendo un quotidiano non si può non essere turbati dalle notizie raccapriccianti che appaiono nero su bianco dalle pagine stampate. Dalla guerra civile, a disastri ecologici (il treno canadese) o a incidenti incredibili (l'aereo spezzato), o, ancora a "squali" che approfittano della fragilità umana per ingrassare le loro finanze, da ogni pagina ti assalgono immagine raccapriccianti, dolorose realtà, angoscianti questioni morali. Ma per fortuna, ogni tanto,... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Risulta ormai evidente anche ai più distratti di voi, che ho una debolezza per le farine alternative, che siano di segale, di riso o sopratutto di grano saraceno. Cerco sempre qualche nuovo modo per utilizzarle che dia qualcosa di più, nel gusto, rispetto alla "solita" farina bianca. Questa volta mi sono dedicata ad una ricetta che nell'originale è russa, ma che oramai appartiene alla cucina internazionale :i blinis. Li ho voluti preparare in una versione... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Lo so, lo so, sono un po' noiosa con questa voglia di ricercare sempre prodotti che diano alle ricette un qualcosa in più, possibilmente cercando tra i produttori, nei vari luoghi dove mi trovo, qualche ingrediente migliore o più "di nicchia", come si dice oggi, rispetto a ciò che si trova in giro abitualmente. E così una volta di più, trovandomi in Valtellina, ho cercato l'eccellenza, che in queso caso mi si è presentato sotto forma di mulino.... si, proprio... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Questa volta il nostro giro in valtellina ci ha portati fino a Livigno. Abbiamo deciso infatti di andare a trovare il nostro "fornitore" abituale di salumi e formaggi al suo alpeggio a Trepalle, che è nell'ordine: a- una frazione di Livigno nonché il secondo centro abitato più alto d'Europa dopo Juf in Svizzera con i suoi 2069 m d'altezza b- il luogo che negli anni cinquanta ebbe come parroco don Alessandro Parenti, un controverso prete dalla forte personalità.... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Eccomi oggi ad accontentare la vostra curiosità sul dolce preparato a luglio per il compleanno della mia mamma. E' una crostata semplice, ma buona. La ricetta originale viene da "Più Dolci!" n.126 ma ho approfittato dei prodotti tipici della valle per cambiarla un po' creando un dolce diverso dall'originale, ma ugualmente gustoso: provate ad assaggiarlo e ditemi voi... E' adattissimo anche ai bimbi, fresco e pe la stagione! CROSTATA DI GRANO SARACENO CON... Continua a leggere...»