The Beatles Recovered Band - Strawberry Fields Forever I regali inattesi sono quelle meravigliose "cose" che ti capitano inaspettate tra capo e collo e ti rendono veramente felice.. Come ho già avuto occasione di dirvi, per quanto mi riguarda non ha un grande importanza il loro valore economico: nessuno nega che ricevere il Koh-I-Noor... ...possa far grande piacere alla maggior parte degli esseri umani, me compresa, ma in qualche caso piccole cose, senza particolare valore venale, possono darti grandi... Continua a leggere...»

...E come promesso lunedì, eccovi la seconda parte delle mie fatiche "da pizzaiolo" per la gioia dei miei commensali e mia. Per questa pizza ho utilizzato un impasto indiretto, utilizzando la biga , un preimpasto ottenuto mescolando acqua, farina e lievito in modo da ottenere una pastella piuttosto asciutta. Tendenzialmente si adopera con farine forti e si lascia fermentare fino a 24 ore, come nel mio caso. Quando è passato il tempo scelto, si uniscono gli altri ingredienti necessari per il tipo... Continua a leggere...»

Oggi come gli ultimi due lunedì, parliamo di biscotti. Ma la scelta, in questa occasione, non è stata dettata solo dalla golosità...O meglio, andiamo per ordine: c'è una parte della famiglia che ha deciso di mettersi a dieta, ferrea. Decisione ovvia, direte voi, data la stagione che sta per arrivare e che prevede, ahimé, come sempre, il problema di scoprire un numero di centimetri di pelle superiore a quelli che si mostrano in inverno... in aggiunta a ciò i comodi e "copritutto" giacconi invernali... Continua a leggere...»

Ecco, sono finite le Olimpiadi e come sempre mi sento un po' malinconica e provo un senso di vuoto... lo so, sono un po' fissata, ma fin da piccola sono sempre state un punto di riferimento per me...le aspettavo con grande piacere, mi pregustavo il momento in cui sarebbero iniziate le gare, attendevo di vedere le cerimonie di apertura, per poi fare paragoni e vedere cosa di nuovo e di bello potevano regalarci... Ho ricordi di giornate passate a guardarle con mio papà gare su gare, oppure raccogliendo... Continua a leggere...»

Di Daniela Il Blair Casle, foto di G. Lupetti Siamo a Blair Atholl e questo è Blair Castle (Il nome del castello, "Blair", deriva da un termine in gaelico scozzese che significa "campo piatto), l'antica casa dei Duchi e Conti di Atholl, costruito a partire dal 1269 ed ampliato nel XVI secolo, in epoca georgiana ed in epoca vittoriana E' stato visitato ed ha ospitato Maria Stuart, nel 1564, fu conquistato da Cromwell nel 1652 ed ospitò anche la grande Regina Victoria nel 1844, che vi sostò addirittura... Continua a leggere...»

Di Daniela Vi avevo già raccontato qui, la sto ria dell'"invenzione" del tè delle cinque, così elegante ed inglese al 100 per cento, ma forse potrebbe giovare un piccolo richiamo : in breve è Anna, duchessa di Bedford (1788 - 1861), colei a cui si deve l'invenzione di queasto rito pomeridiano ed Ann era una delle dame di compagnia della Regina Vittoria. Ovviamente Sua Maestà si impadronì del rituale, che divenne per lei così importante, da meritare che i suoi ospiti indossassero abiti da cerimonia... Continua a leggere...»

Di Daniela foto da qui Per gentile concessione della New York Public Library Termino la settimana richiamando il post di mercoledì: vi raccontavo che al Parker House Hotel (Omni Parker House) insieme alla Boston Cream Pie, è nato anche il celebre Parker House Roll, un panino burroso e morbidissimo, eccellente sia per la colazione, che come accompagnamento a vari piatti. La sua storia questa volta è divertente : viene creato , secondo la leggenda, da un cuoco tedesco, un certo Ward, impiegato presso... Continua a leggere...»

Di Daniela Scroll down for English version Il pane ha spesso svolto un ruolo importante nelle cerimonie religiose e nei giorni festivi. Questo è vero in molte culture e cucine. I pani, in queste occasioni sono spesso cotti in forme particolari legate alle diverse tradizioni e comprendono ingredienti speciali . Esempi tipici di questa cucina sono per esempio la Colomba qui da noi in Italia, gli Hot Cross Buns inglesi e i Kulich russi. Nel caso del nostro piatto storico di oggi, gli Hot cross buns,... Continua a leggere...»

La variante russa di questa dolcezza soffice si chiama blini , in Romania le chiamano clătită e sono salate o dolci, in Cina vengono apprezzati i Bing Zi , mentre in Cile sono molto diffusi i panqueque che si riempiono con dolce di latte. Abbiamo poi gli Scottish pancakes, nelle isole britanniche, nei Paesi Bassi i pannenkoek, i naleśniki in Polonia mentre in Australia e Nuova Zelanda furoreggiano i pikelets ... insomma paese che vai PANCAKE che trovi!! Ingredienti 125 gr farina 25 gr burro 15 gr... Continua a leggere...»

Di Daniela Allora ragazzi come va? Come state? Siete caldi? (vi risparmierò un "ànchio", che solo i più attempati potrebbero comprendere:-)) State scalpitando dietro agli ultimi preparativi, pronti al rush finale? Belli tonici nell'attesa del giorno più magico dell'anno? Ecco, io no!! Io sono riuscita ad acchiapparmi al volo una simpatica influenza spossante, con una signora febbre "stremante", occhi da pesce lesso e ossa tutte frantumate :-( Non male , vero? Sono uno spettacolo deprimente al momento!... Continua a leggere...»